Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Ingrédients:
- 500 g de filets d'espadon
- 3 poivrons rouge grillées
la charmoula:
- 1 botte de coriandre ciselée
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/4 càc de cumin
- 1 càc de piment doux
- 6 càs d'huile d'olive
- 3 càs d'eau
- 1 càc de tomate concentrée
- 1 càc de vinaigre blanc
- Sel
Préparation:
- Préparer la charmoula en mélangeant tous les ingrédients.
- Faire mariner l'espadon dans la charmoula.
- Disposer l'espadon et les poivrons dans un tajine.
- Cuire le tajine à feu moyen pendant 15 minutes.
- Servir le tajine chaud.
طاجين سمك بوسيف بالفلفل الأحمر
المقادير:
- 500 غ من قطع فيليه سمك بوسيف
- 3 حبات فلفل أحمر مشوي
الشرمولة:
- 2 فصوص ثوم مهروس
- حزمة كزبرة مفرومة
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
- 6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة ماء
- 1 ملعقة صغيرة طماطم مركزة
- ملح
الطريقة:
- تخلط جميع مكونات الشرمولة.
- تتبل قطع السمك بالشرمولة
- توضع قطع السمك والفلفل الأحمر المشوي في طاجين ويطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- يقدم الطاجين ساخنا.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble