Glace aux cerises amarena

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez ma nouvelle recette de glace à la cerise amarena .. Une glace parfaite, onctueuse et souple sans sorbetière !!

Ingrédients:

La crème glacée:

- 250 g de mascarpone

- 250 ml de crème liquide UHT 35% MG

- 350 g de lait concentré sucré

- 30 g de glucose

- 50 ml de sirop de cerise amarena

- 150 g de cerises amarena

Préparation:

- Verser la crème liquide bien froide et le mascarpone dans la cure du robot.

- Commencer à fouetter à vitesse moyenne. lorsque la crème commence à se raffermir, augmenter la vitesse en fouettant jusqu'à obtenir une crème ferme.

- Ajouter petit à petit le lait concentré sucré en fouettant, le sirop de cerise amarena et le glucose.

- Ajouter les cerises amarena concassées.

- Placer la crème au congélateur toute la nuit.

" amarena"آيس كريم بكرز

المقادير:

- 250 غ جبنة الماسكربون

- 250 مل كريمة سائلة UHT 35% مادة دسمة

- 350 غ حليب مكثف محلى

- 30 غ شراب الكليكوز

- 50 مل شراب كرز amarena

- 150 غ كرز amarena

الطريقة:

- نضع الكريمة الباردة وجبنة الماسكربون في إناء الخلاط. نخفق حتى نحصل على كريمة متماسكة .

- نضيف شيئا فشيئا الحليب المكثف المحلى مع الإستمرار في الخفق .

amarena نضيف الشراب الكرز، شراب الكليكوز ثم قطع الكرز

- نضع الكريمة في المجمد لمدة ليلة كاملة .