Brioche salée au surimi et aux oeufs

Cette brioche est parfaite pour une entrée fraîcheur .. Une recette magique que l'on peut faire au dernier moment, ultra simple et le résultat délicieux !!

Le pain brioché:

- 350 g de farine

- 60 g yaourt nature

- 1 càs de sucre

- 1 càs de levure boulangère

- 60 ml d'huile végétale

- 1 oeuf pour la dorure

La farce:

- 6 oeufs durs râpés

- 4 càs de mayonnaise

- 6 bâtonnets de surimi râpé

- 50 g d'olive noires coupées en petits dés

- Dans un saladier, mettre 150 g de farine, le sucre, la levure, le yaourt et l'eau tiède.

- Mélanger le tout. Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes.

- Ajouter l'huile, le sel et le reste de la farine.

- Pétrir la pâte pendant 5 minutes et former 10 boulettes de pâte.

- Aplatir un petit peu chaque boule, puis les disposer sur une plaque chemisée de papier de cuisson.

- Couvrir et laisser doubler de volume.

- Dorer à l'oeuf battu.

- Faire cuire le pain brioché dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

- Laisser refroidir.

- Mélanger tous les ingrédients de la farce.

- Ouvrir le pain, mettre la salade puis la farce et recouvrir avec le chapeau de pain.

خبز بريوشي

- 50 غ ياغورت طبيعي

- 1 ملعقة كبيرة سكر

- 60 مل زيت نباتية

- 160 مل ماء دافئ

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

الحشوة:

- 6 حبات بيض مسلوق ومبشور

- 8 أصابع سوريمي مبشور

-50 غ زيتون أسود مقطع لقطع صغيرة

- 4 ملاعق كبيرة مايونيز

خبز بريوشي

- في زبدية نضع 150 غ دقيق، السكر، الخميرة ، الياغورت والماء الدافئ.

- يخلط الكل، تغطى الزبدية ونترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.

- نضيف الزيت، الملح وباقي الدقيق.

- يدلك العجين ونشكل 10 كرات من العجين ، تبسط كل كرة قليلا باليد.

تصفف فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز ونتركها حتى يتضاعف حجمها .

- تلمع الكرات بالبيض .

الحشوة:

- تخلط جميع مكونات الحشوة

- يفتح الخبز البريوشي بواسطة سكين، نضع أوراق الخس فوق النصف السفلي ثم الحشوة.ونغطي بالنصف الآخر من الخبز .