Un couteau Sauveterre perdu, un couteau Sauveterre commandé !

Un couteau Sauveterre malheureusement perdu lors de travaux à la maison (voir ICI), il n’était pas question de laisser partir le patrimoine ! Donc, un nouveau couteau commandé toujours à l’atelier de Sauveterre, qui est devenu la coutellerie de Sauveterre suite au décès de Guy Vialis, son créateur. Sur la base du même cahier des charges que le précédent : manche en noyer à une mitre inox, avec un aspect « tigré », lame et ressort en acier inox 12C27, finition mat - du classique mais du sûr - une mouche en forme de feuille de sauge, l’emblème de Sauveterre, déclinée ici sous le modèle « Gilles » - un guillochage « luxe » magnifique, dans sa déclinaison « cordelette ». Encore une fois, un superbe travail, une finition impeccable et, déjà avant utilisation, une impression de tranchant superlative. Merci Messieurs, vive l’artisanat français et longue vie à la coutellerie de Sauveterre. Quelques photos ... Vue générale, couteau fermé
Vue générale, couteau ouvert
Le dos (ressort + platines) guilloché La lame La mouche en feuille de sauge Bruno