Gâteau à l'amlou

 Culinaire Amoula

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous Amlou, cette délicieuse pâte à tartiner berbère connue par ses vertus reconstituantes, est une spécialité culinaire du sud du Maroc où se trouvent les plantations d'arganier. Il combine la saveur caractéristique de l'huile d'argan avec la douceur du miel et la texture croquante des amandes.

A servir en petit-déjeuner et en goûter, avec du pain, du baghrir ou d'autre boulangerie traditionnel ... Découvrez ma nouvelle recette du gâteau à l'amlou .. Un vrai régal !!

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 150 g d'amlou .. Recette ici

- 4 càs d'huile d'argan

- 130 g de sucre glace

- 50 g de miel

- 200 g de farine

- 50 g d'amandes moulues

- 14 g de levure chimique

- Une pincée de sel

Pour le moule :

- Un peu de beurre

- Amandes effilées

Préparation :

- Beurrer un moule et parsemer le d'amandes effilées.

- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

- Ajouter, l'amlou, l'huile d'argan et le miel en mélangeant.

- Rajouter la farine, la levure chimique et le sel en mélangeant à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Verser la préparation dans le moule.

- Faire cuire le gâteau dans un moule préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

كيك بالآملو

المقادير :

- 4 بيضات

- 150 غ آملو

- 4 ملاعق كبيرة زيت أركان

- 130 غ سكر بودرة

- 50 غ عسل

- 200 غ دقيق

- 50 غ لوز مطحون

- 14 غ خميرة الحلويات

- رشة ملح

- زبدة لدهن القالب

- شرائح اللوز لتغليف القالب

الطريقة :

- يدهن القالب بالزبدة ونرشه بكمية من شرائح اللوز .

- يخفق البيض مع السكر بواسطة خلاط كهربائي حتى يتضاعف حجمه ويصبح رغويا .

- نضيف الآملو، زيت أركان والعسل مع الخلط .

- نضيف الدقيق، اللوز، خميرة الحلويات والملح مع الخلط بملعقة خشبية إلى أن نحصل على خليط متجانس. .

- نصب الخليط في القالب ويخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة .