Houmous

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le houmous est un délicieux mezzé libanais une pâte crémeuse à base de pois chiches et de tahiné qui est servi en apéritif avec du pain pita!!

Ingrédients:

- 250 g de pois chiches cuits et égouttés

-2 c.à.s de tahiné

- 3 c.à.s de jus de citron

- Sel

- Un peu de cumin

- 2 gousses d'ail

- 3 c.à.s d'eau bien froide

Présentation:

- Huile d'olive

- Piment doux

- Sésame noir

Préparation:

- Mélanger tous les ingrédients ensemble, mixer jusqu'à avoir une consistance bien lisse.

- Servir et décorer d'huile d'olive, le sésame noir et le piment doux.

الحمص بالطحينة المقادير:

- 250 غ حمص مسلوق

- 2 ملاعق كبيرة طحينة

- 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون

- ملح

- القليل من الكمون

- 2 فص ثوم مفروم

- 3 ملاعق كبيرة ماء جد بارد

للتقديم:

- زيت زيتون

- سمسم أسود

- فلفل أحمر

الطريقة:

- تخلط جميع المكونات

- تطحن جميع المكونات في خلاط إلى أن نحصل على حمص أملس.

- نضع الحمص في طبق التقديم، نسكب فوقه زيت الزيتون، السمسم والفلفل.