Ghriba au biscuit et à la noix de coco

Découvrez cette version de ghriba au biscuit et à la noix de coco .. Un gâteau simple qui accompagne idéalement le thé!!

- 90 g de biscuit moulu

- 60 g de noix de coco râpée

- 10 g de cacao amer

- 1 c.à.s de poudre de crème pâtissière

- 70 g de sucre semoule

- 100 g de farine

- 50 de pâte de dattes

- 1 c.à.s de confiture d'abricot

- 1 sachet de sucre vanillé

- 16 g de levure chimique

- 70 ml d'huile de tournesol

Enrobage:

- Sucre glace

- Eau de fleur d'oranger

- Dans un récipient, mélanger l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé.

- Ajouter l'huile et la pâte de dattes en mélangeant puis, la confiture, le biscuit, la noix de coco, le cacao, la poudre de crème pâtissière, la farine et la levure.

- Imbiber vos mains d'eau de la fleur d'oranger et confectionner des petites boules de taille d'une noix. Passer les boules dans le sucre glace.

- Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier de cuisson et aplatir vos boules légèrement avec votre pouce.

- Faire cuire au four préchauffé à 170 °C pendant 10 minutes.

- Laisser refroidir les ghribas avant de les retirer de la plaque.

- 90 غ بسكويت مطحون

- 60 غ جوز الهند مطحون

- 10 غ كاكاو مر

- 1 ملعقة كبيرة بودرة كريمة الحلواني

- 50 غ عجين التمر

- 1 ملعقة كبيرة مربى المشمش

- 1 كيس سكر فانيليا

- 16 غ خميرة الحلويات

- 70 مل زيت نباتية

للتغليف:

- نخلط البيض مع السكر، والسكر الفانيليا.

- نضيف الزيت وعجين التمر مع الخلط ثم، المربى، البسكويت، جوز الهند، الكاكاو، بودرة كريمة الحلواني، الدقيق والخميرة.

- نبلل الأيدي بماء الزهر ثم نشكل كرات من العجين بحجم حبة الجوز. نمرر الكرات في السكر البودرة ونضغط على الغريبة قليلا في الوسط. بواسطة الأصبع.

- نصفف الغريبة في صفيحة مغلفة بورق الخبز وتخبز في فرن مسخن على 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

- نترك الغريبة تبرد تماما في الصفيحة قبل إزالتها.