Gâteau aux pommes et sirop au safran

Voici un gâteau savoureux aux pommes imbibé d'un sirop au safran.. Une pure gourmandise pour clôturer un bon repas!!

Le gâteaux:

- 100 g de poudre d'amande

- 80 g de farine

- 40 g de maïzena

- 5 pistils de safran

- 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

- 5 g de levure chimique

- 150 g de beurre ramolli

- Une pincée de sel

Pour les pommes:

- 2 c.à.s de jus de citron

- 1 c.à.s de maïzena

- 1 c.à.s de sucre

- 30 g d'amandes effilées

Le sirop:

- 100 g de sucre

- 8 Pistils de safran

Le sirop: Pour les pommes:

- Éplucher les pommes et râper-les.

- Mélanger les pommes râpées avec le jus de citron, le sucre, la maïzena et les amandes effilées.

Le gâteaux:

- Faire chauffer le four à 180°C.

- Dans la cuve du batteur crémer le beurre pommade avec le sucre, incorporer petit à petit les oeufs , l'eau de la fleur d'oranger et le safran.

- Ajouter petit à petit la farine, puis la poudre d'amande, la maïzena , la levure et le sel.

- Répartir l'appareil dans des moules individuels.

Répartir le pomme par dessus.

- Enfourner durant 30 minutes.

- Retirer les gâteaux du four et laisser-les tiédir. Démouler-les et napper de sirop.

كيك التفاح بشراب الزعفران

التفاح:

- 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون

شراب الزعفران:

- يغلى الماء مع السكر والزعفران. نزيل الشراب من النار ونتركه إلى أن يبرد تماما.

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

التفاح:

- نخلط التفاح المبشور مع عصير الليمون، النشا، السكر وعصير الليمون.

- تخلط الزبدة مع السكر ، نضيف البيض شيئا فشيئا، ماء الزهر. والزعفران.

- نضيف الدقيق شيئا فشيئا، الخميرة، بودرة اللوز، النشا والملح.

- نوزع الخليط في قوالب فردية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.

نوزع التفاح في القوالب فوق خليط الكيك.

- يخبز الكيك لمدة 40 دقيقة.

- نحزج الكيك من الفرن نزيله من القوالب ثم يسقى الكيك الدافئ بشراب الزعفران البارد.