Chocolat chaud gourmand de Noël

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Un chocolat chaud riche crémeux parfumé à la vanille.. Un vrai délice pour se réchauffer en hiver !!

- 250 ml de lait entier

- 250 ml de crème fluide

- 125 g de chocolat noir 66% cacao

- 60 g de chocolat au lait

- 1 gousse de vanille

- 30 g de guimauve

- 7 g de cacao amer

Présentation:

- Guimauve

- Cacao en poudre

- Faire bouillir le lait et la crème avec la vanille.

- Verser le lait et la crème sur le chocolat en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter, le cacao et le guimauve.

- Remettre ensuite la casserole sur feu doux et porter de nouveau le chocolat chaud à ébullition afin qu'il soit bien épais et crémeux.

- Verser le chocolat chaud dans une tasse, déposer les guimauves et faire les dorer à l'aide d'un chalumeau à pâtisserie puis saupoudrer de cacao en poudre.

- Déguster aussitôt.

الشوكولاتة الساخنة

- 250 مل حليب كامل الدسم

- 250 مل كريمة سائلة

- 125 غ شوكولاتة سوداء 66 % كاكاو

- 60 غ شوكولاته بالحليب

- 1 عود فانيليا

- 30 غ مارشميلو

- 7 غ بودرة الكاكاو المر

للتقديم:

-مارشميلو

- بودرة الكاكاو

- يغلى الحليب والكريمة مع عود الفانيليا.

- نصب الحليب والكريمة على قطع الشوكولاتة مع التحريك إلى أن تذوب الشوكولاتة ثم نضيف قطع المارشميلو وبودرة الكاكاو.

نرجع الكاسرولة من جديد على نار هادئة لكي نحصل على شوكولاتة ساخنة مكثفة وكريمية.

- نصب الشوكولاتة الساخنة في فنجان، نوزع المارشميلو ثم تحرق بواسطة مشعل المطبخ.

- تقدم في الحين.