Assortiment de blinis pour l'apéritif

Je vous propose un assortiment de bon blinis maison pour l'apéro !!

Blinis au brie et aux fruits secs:

- 100 g d'abricot sec

- 150 g de brie

- 50 g de raisin sec

- 150 ml de jus d'orange

- 50 g d'amandes effilées grillés

- 2 pincées de cannelle

- Mettre tous les ingrédients de la garniture, sauf les amandes et le fromage dans une casserole. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, puis poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de liquide. Laisser refroidir.

- Garnir les blinis de fromage, puis les fruits secs et parsemer d'amande.

- 100 غ مشمش مجف

- 150 غ جبنة بري الفرنسية

- 2 ملاعق كبيرة عسل

- 150 مل عصير البرتقال

- رشتان من القرفة

30 شرائح اللوز المحمص

في كاسرولة نضع جميع مكونات الحشوة ما عدا الجبن واللوز. نغلي الكل على نار هادئة لمدة 10 دقائق. نستمر في الطهي إلى أن يتبخر السائل تماما. نتركه إلى أن يبرد تماما.

- نضع قطع من الجبنة فوق قطع البليني ثم الفواكة المجففة ورقائق اللوز.

Blinis au fromage et au jambon de dinde fumé

- 100 de fromage à la crème

- 1 c.à.s de crème épaisse

- 30 g de fromage à tartiner goût fumé de charcuterie

- Jambon de dinde fumé

- Tomate cerise

- Oeufs de caille

- Baies roses

- Couper des étoiles de jambon de dinde fumé.

- Mélanger les fromages avec la crème épaisse. Saler et poivrer.

- Garnir les blinis de fromage, puis disposer par dessus les étoiles de jambons fumé, la tomate cerises et les oeufs de cailles.

- شرائح جامبون الديك الرومي المدخن

- 100 غ جبنة الفيلاديلفيا

- 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة

- 30 غ جبنة للدهن بنكهة اللحوم الباردة المدخنة

- طماطم كرزية

- نقطع نجمات من جامبون الديك الرومي المدخن

- نخلط الأجبان مع الكريمة الثقيلة، نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

-نوزع الجبن فوق قطع البليني ثم الطماطم الكرزية، بيض السمان ونجمات جامبون الديك الرومي والفلفل الوردي.

Blinis au fromage et au saumon fumé

- 1 tranche de saumon fumé

- 100 g de fromage à la crème

- 1 c.à.s de crème épaisse

- 1 c.à.s de sauce d'huître

- Sésame noir

- Mélanger le fromage avec la crème épaisse et la sauce d'huître. Poivrer.

- Garnir les blinis de fromage, disposer par dessus une tranche de saumon fumé et parsemer de sésame noir.

- شريحة السلمون

- 100 جبنة الفيلاديلفيا

- 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة

- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار

- نخلط الجبنة مع صلصة المحار والفلفل الأسود.

- نوزع الجبنة فوق قطع البليني، نضع شريحة سلمون ثم ننثر السمسم المجفف.