Résistance 10

Juste pour le plaisir … Alsace Grand Cru, Riesling Grand Cru Pfersigberg 2009, Paul Ginglinger : nez à la fois riche, complexe et aromatique. Premières notes vives sur le citron, les terpènes et un bouquet de fleurs fraîches, poudrées et capiteuses apportant une vibration exceptionnelle. Avec le temps, le côté minéral reprend un peu le dessus accompagnées de notes mentholées tendres, les fragrances précédentes, douces et sensuelles, se révélant alors après aération. Bouche riche, droite et minérale. Attaque énergique, citronnée, sur une belle acidité … vite relayée par une aromatique pétrolée fine. Impression de richesse et de tendresse (douceur sans sucre). Vin traçant en bouche, jusqu’à une finale possédant de la mâche, une granulosité salivante et de beaux amers mélant réglisse et frangipane. Un sec au coeur tendre ! Aucune lourdeur liée au millésime. Très Bien ++ Essai transformé ! Bruno