Résistance 17

Comme ça, sans motif précis, un Sancerre, la Jouline 2010, domaine du Carrou: un nez très fruits noirs, complété par une impression fumée du plus bel effet. Bouche avec une puissance sur l’acidité. Du fruit, fruits noirs, un zeste fumé, des tannins définissant une bouche avec de la mâche, mais plus sur un registre sphérique que granuleux. Remplit la bouche sans mollesse. De la maturité, de la structure tout en restant frais, buvable et digeste. Finale énergique, réglissée, sur une acidité traçante, pas totalement fondue ni intégrée. Très Bien Bruno