Cake moelleux aux dattes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Régalez vous avec cette recette d'un moelleux très savoureux aux dattes avec une couche croustillante de pâte filo arrosée du miel idéal pour un goûter gourmand !!

Le cake:

- 2 oeufs

- 140 g de sucre semoule

- 120 ml d'huile de tournesol

- 120 ml de lait

- 125 g de dattes dénoyautées

- 200 g de farine

- 14 g de cacao amer

- Une pincée de sel

- 14 g de levure chimique

- 100 g de noix

- 1/2 c.à.c de cannelle

- 1 c.à s de beurre

La pâte filo:

- 200 g de brisures de pâte filo séchée

- 6 c.à.s de beurre fondu

- 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

2 c.à.s de miel

Le cake:

- Mélanger les brisures de pâte filo avec le beurre et l'eau e fleur d'oranger .

- Beurrer et fariner des petits moules à cake et verser la préparation dedans puis r ép artir les brisures de pâte filo.

كيك ناعم بالتمر

المقادير:

الكيك:

- 2 بيضات

- 140 غ سكر

- 120 مل زيت نباتي

- 120 مل حليب

- 125 غ تمر بدون نواة

- 200 غ دقيق

- 14 غ كاكاو مر

- 14 غ خميرة الحلويات

- 1 ملعقة كبيرة زبدة

- رشة ملح

- 100 غ جوز

- نصف ملعقة صغيرة قرفة

أوراق الفيلو:

- 200 غ فتات أوراق الفيلو مجففة الجلاش

- 6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة

- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

- 2 ملاعق كبيرة عسل

الطريقة:

- يقطع التمر لقطع صغيرة

- في كاسرولة نضع الحليب، قطع التمر، الزبدة، الزيت، الكاكاو، السكر والملح. يغلى الكل على نار هادئة.

- نزيل الخليط من النار، نتركه جانبا لمدة 10 دقائق.

- نضيف البيض، القرفة، الدقيق والخميرة مع الخلط .ثم قطع الجوز.

- نخلط فتات أوراق الفيلو مع الزبدة المذابة.

- نصب الخليط في قوالب الكيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق ويخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

بمجرد إخراج الكيك من الفرن تسقى طبقة أوراق الفيلو بالعسل.