Bonbons chocolat au sellou

- Graines de sésame grillés

- 80 g chocolat noir riche en cacao

- 70 g de crème liquide UHT 35% MG

- Remplir des moules en silicone de sellou. Placer les moules au congélateur pendant 30 minutes.

- Démouler sellou et tremper le dans le chocolat fondu.

- Parsemer de graines de sésame.

- Mettre au frais jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

- Préparer la ganache, casser le chocolat en petits morceaux et le mettre dans un saladier, faire bouillir la crème puis la verser sur le chocolat en remuant avec un fouet puis ajouter le beurre. Faire refroidir à température ambiante.

- Mettre la ganache dans une poche à douille et déposer la ganache sur les bonbons au sellou.

- Parsemer d'éclats de caramel.

- شوكولاته بالحليب 40 % كاكاو مذابة

- 80 غ شوكولاتة سوداء غنية بالكاكاو

- 70 غ كريمة سائلة معقمة كاملة الدسم

- يوزع سلو في قوالب سيليكون.

- نضع القوالب في المجمد مدة نصف ساعة.

- نزيل سلو من قوالب السيليكون يغمس في الشوكولاتة ويرش بالسمسم.

- يوضع بونبون سلو في الثلاجة كي يتماسك الشوكولاتة.

- توضع قطع الشوكولاطة في وعاء، تغلى الكريمة ونصبها فوق الشوكولاتة مع التحريك وأخيرا نضيف الزبدة.

- نتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم يوضع في جيب حلواني. ونوزعه فوق بونبون سلو.

- يزين سلو بفتات الكراميل.