Tarte froide aux crevettes

- 10 feuilles de pâte filo

- Crevettes grises décortiquées

La sauce cocktail:

- 1 c.à.s de jus d'orange

- 3 gouttes de sauce tabac

- Préchauffer le four à 180°C.

- Couper des carrés de pâte filo à l'aide d'un découpoir.

- Mettre dans des moules à tarte, puis les badigeonner généreusement de beurre.

- Enfourner la pâte filo pour 15 minutes.

- Faire revenir les crevettes décortiquées dans l'huile d'olive. Saler et poivrer.

La sauce cocktail:

- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.

- Garnir les fonds de pâte filo d'une couche de la cocktail puis couche Laitue.

- Disposer par dessus, les tomates cerise les crevettes et le maïs.

- زبدة البندق

صلصة الكوكتيل:

- 5 ملاعق كبيرة صلصة المايونيز

- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال

- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون

- 3 قطرات من صلصة التباسكو

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

- تقطع مربعات من أوراق الفيلو ونضعها في قوالب التارت مع الضغط جيدا.

- تدهن أوراق الفيلو جيدا بالزبدة ثم تخبز لمدة 15 دقيقة.

- يشوح الجمبري مع القليل من زيت الزيتون ثم يتبل بالملح والفلفل.

صلصة الكوكتيل:

- تخلط جميع مكونات الصلصة.

- توزع طبقة من صلصة الكوكتيل وسط قوالب التارت، ثم طبقة من الخس الأصفر.

- وأخير يزين أعلى التارت بالجمبري، الطماطم الكرزية والذرة المعلبة.