Gâteau glacé à la saveur de Mlowza

Découvrez la recette de mon nouveau gâteau glacé à la saveur de Mlowza "Gâteau d'amande moelleux au zestes de citron" ... Un dessert parfait pour surprendre vos invités !!!

La crème glacée à la saveur mlouwza

- 450 g de crème liquide UHT 35% MG Elle & Vire

- 250 g de lait concentré sucré

- Le zestes de 2 citrons jaunes râpés

- 2 pincées de gomme arabique moulue

- 50 ml de lait concentré non sucré

Décoration :

- Feuille d'argent

- Mixer la pâte d'amande et le lait concentré non sucré afin d'obtenir une crème d'amande lisse.

- Verser la crème bien froide et le mascarpone dans la cuve du robot.

- Commencer à fouetter à vitesse moyenne, lorsque la crème commence à se raffermir, augmenter la vitesse en fouettant jusqu'à obtenir une crème ferme.

- Ajouter petit le lait concentré sucré, puis ajouter le lait en poudre et la crème d'amande et continuer à fouetter à fouetter pendant 2 minutes.

- Ajouter enfin les zestes de citron et les éclats de mlowza.

- Verser la crème dans un moule en silicone et placer au congélateur toute une nuit.

- Démouler le gâteau glacé et décorer avec une feuille d'argent et des Mlowza.

كعكة مثلجة بنكهة الملوزة

- 450 غ كريمة سائلة معقمة كاملة الدسم Elle & Vire

- رشتان من المستكة المطحونة

للتزيين:

- في خلاط يطحن عجين اللوز مع الحليب المكثف الغير محلى حتى نحصل على كريمة لوز ناعمة.

- في وعاء الخلاط تخفق الكريمة السائلة والمسكربون إلى أن نحصل على كريمة متماسكة.

- يضاف الحليب المكثف المحلى شيئا فشيئا مع الخفق.

- تضاف بودرة الحليب وبشر الليمون والمستكة مع الإستمرار في الخفق لمدة دقيقتين.

- يضاف أخيرا فتات الملوزة مع الخلط برفق.

- توضع الكريمة في قالب سيليكون ثم توضع في المجمد لمدة ليلة كاملة.

- تزال الكعكة المثلجة من القالب وتزين بورقة الفضة وحلوى الملوزة.