Dégustation chez Arnaud Lambert à St Just sur Dives (49)

Rendez-vous avait été pris en février dernier pour une dégustation plus sérieuse, dans de meilleures conditions, chez Arnaud Lambert. Voilà qui est fait désormais avec cette visite agrémentée d’une balade dans les vignes pour observer l’état d’avancement du raisin.

Un grand merci à Arnaud pour son accueil, sa disponibilité et ses échanges. En route pour quelques impressions.

Débutons par les rouges :

Saumur, Mazurique 2021: un nez sur la cerise bien mature, des tannins sur de fins amers salivant, de la mâche et de la concentration pour cette entrée de gamme. Bien +

Saumur-Champigny, Terres Rouges 2021: du charme et de la gourmandise sur une base fruitée. Jolis tannins déjà bien civilisés. Bien +

Saumur-Champigny, Terres Rouges 2022: un vin profond, construit sur une rondeur affirmée et une tension acide. Belle maturité du raisin. Finale charmeuse. Très Bien +

Saumur, Tue-Loup 2020: un nez sur une amertume tannique marquée et des fruits murs, l’ensemble dessinant une esquisse complexe et équilibrée. Douce rondeur en bouche, avec une jolie rétro-olfaction sur de fins amers salivant. Très bien ++

Saumur, Tue-Loup 2021: un vin qui m’a semblé plus léger, en demi-corps, toutefois frais, fruité et digeste. Très Bien

Saumur-Champigny, Montée des Roches 2020: un nez séveux, sur les fruits noirs, bien structuré. Une bouche vineuse, avec de fins tannins légèrement poudrés. Un grand vin de gastronomie en devenir. Excellent

Saumur-Champigny, Clos Moleton 2020: c’est profond, vineux et sur un grand équilibre de cabernet franc bien élevé, mur, frais. Une trame presque « acidulée » tant le vin semble frais. Amers et tannins nobles. Excellent +

Saumur, Etoile 2020: une rondeur au nez, une attaque en bouche fraiche et tendre. Un faux maigre. Un peu fermé sans doute à ce stade. Très Bien ++ / Excellent

Place maintenant aux blancs :

Chenin, Parcelles 2022: nouveau cru avec un nez qui sauvignonne. Acidité redoutable équilibrée par un joli gras en bouche. Finale salivante. Bien

Saumur, Midi 2022: tendresse, floralité et fraîcheur pour cette entrée de gamme toujours charmante et charmeuse. Bien +

Saumur, Perrières 2021: élégance et floralité au nez. Du charme et de la sève en bouche. Rondeur et allonge. Aromatique finement poudrée. Allonge qui perdure. Excellent

Saumur, David 2020: un peu sur la retenue. Complexe en bouche, structuré, avec du gras et une pointe fumée. Très Bien ++ / Excellent

Saumur, David 2021: nez très élégant, plus léger. Bel équilibre général pour un vin qui se fera plus vite. Très Bien +

Saumur, La Rue 2020: c’est ciselé et cristallin au nez. Pointe « Brézé ». Superbe bouche où « il y a tout ! ». Fraîcheur, aromatique, empreinte des amers, gras enveloppant et finale réglissée. Equilibre magistral de l’acidité. Excellent +

Saumur, Coulée de St Cyr 2020: « une petite Rue », avec certes moins d’élégance mais finalement plus de corpulence et de puissance. Excellent

Une bulle pour la route :

« 1948 » qui offre une jolie tendresse « sèche », une grande allonge et une délicatesse. Très Bien ++ / Excellent

Pour finir :

Coteaux de Saumur, Valboisière 2009: une grande et belle liqueur fraîche, une amertume noble du botrytis, des sucres parfaitement intégrés et digestes. Excellent

Enfin, pour la science, une « Cuvée Moise 2001 » : une robe vieil or brillante et déjà salivante. Pointe mentholée. Une bouche totalement détendue, tout en rondeur. Acidité perlante nettement perceptible. Finale sur le sucre candy. Tout est légèreté dans ce vin. Excellent ++

Encore un joli moment de dégustation avec Arnaud et surtout confirmation de la montée en puissance constante du domaine.

RDV au prochain Salon des Vins de Loire en 2024.

Bruno