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  Ici, pas de rétrospective de l'année comme font tant d'autres mais je continue mon butinage mensuel. Je l'ai conçu chronologiquement et, cette fois, vous l'aure... Lire la suite

  Publié le 30 décembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Le fait maison au restaurant, on continue à le pister !

  

  Bon, si vous avez beaucoup festoyé ces jours-ci, peut-être pas envie d'entendre parler restos. Alors, gardez la lecture de ce billet pour plus tard ! Lire la suite

  Publié le 27 décembre 2013 CUISINE, INFO LOCALE, RESTOS & BARS, SORTIR

• Les noix, c'est bon ! Variation n°3 sur la noix

  

  Les noix, je vous en parle beaucoup sur ce blog car la quantité que j'ai à disposition donne lieu à des recettes très diverses. L'avantage, c'est que c'est un... Lire la suite

  Publié le 26 décembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Les consultations vues par... Nathalie

  

  Les consultations, c'est fini pour 2013. Que de personnalités intéressantes, que de parcours différents... De temps en temps, je leur donne la parole. Lire la suite

  Publié le 24 décembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Vive les fêtes gourmandes sans stress !

  

  Peut-être avez-vous déjà lu mes dix conseils pour bien manger. Eh bien, on peut aussi les garder en tête et les adapter à la période festive qui va commencer... Lire la suite

  Publié le 20 décembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Le fait maison au restaurant, concrètement, ils font comment ?

  

  Comme j'avais décidé d'écrire sur le "fait maison" au restaurant, dont Xavier Denamur s'est fait l'infatigable défendeur (voir billet la semaine dernière), il... Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2013 CUISINE, RESTOS & BARS, SORTIR

• Et si on pensait menu de fête délicieux mais pas stéréotypé ?

  

  Vous êtes peut-être en train de penser à votre menu de Noël ou de réveillon. Peut-être avec les grands classiques. Ou peut-être en avez-vous assez des mets... Lire la suite

  Publié le 17 décembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Les noix, c'est bon ! Variation n°2 sur la noix

  

  Je vous ai parlé il y a quelques jours de mon gros sac de noix. Je continue donc tranquillement leur intégration dans des recettes sucrées ou salées. Lire la suite

  Publié le 13 décembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• On révise les classiques... et on part dans le Jura, un régal !

  

  Quelquefois, je vous dis (et vous le constatez ici) que Monsieur nous régale souvent avec de la cuisine italienne ou japonaise. Lire la suite

  Publié le 12 décembre 2013 CUISINE

• Le "Fait maison" au restaurant, alors, on fait quoi ? (avec retour sur le...

  

  Début novembre, j'ai assisté à Tours à un colloque sur le "fait maison". J'avais déjà dit quelques mots sur un événement inattendu survenu ce jour-là,... Lire la suite

  Publié le 09 décembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Et si on faisait un shopping parisien, festif et gourmand...

  

  Au début du mois de décembre, j'ai décrété que je le voulais le plus paresseux et économique possible. Mais pas forcément évident de concilier les deux,... Lire la suite

  Publié le 07 décembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Et si on mangeait des petites pâtisseries ?

  

  Il y a quelques jours, j'ai eu la chance d'être invitée à découvrir les pâtisseries d'une toute nouvelle boutique, celle des Fées Pâtissières. Lire la suite

  Publié le 05 décembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Brunch (et autres repas) végétarien (s) (AVEC* oeufs, lait, gluten !)

  

  Comme je l'ai déjà dit à plusieurs reprises ici, il m'arrive souvent de faire, naturellement, des repas végétariens. Il y en a eu de toutes sortes récemment. Lire la suite

  Publié le 03 décembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Au revoir novembre, bonjour décembre...

  

  Nouvel épisode de mon récit mensuel que vous avez eu plutôt l'air d'apprécier le mois dernier. Novembre a été un mois bien rempli, comme prévu : • J'ai... Lire la suite

  Publié le 01 décembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Les noix, c'est bon ! Variation n°1 sur la noix

  

  Les noix, j'aime cela pour le goût, j'aime les associer à d'autres aliments. Mais voilà qu'on nous bombarde de leur fantastique intérêt nutritionnel. Lire la suite

  Publié le 28 novembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Attention aux obsessions alimentaires, l'orthorexie peut vous guetter...

  

  Vouloir manger sain, ne pas donner "n'importe quoi" à son corps, quoi de plus normal si on prend soin de soi ? Mais cela peut parfois tourner à l'obsession. Lire la suite

  Publié le 27 novembre 2013 BIEN-ÊTRE, CUISINE & SANTÉ

• Des peurs alimentaires, vous en avez sûrement. On en a parlé au congrès du GROS

  

  Le congrès du GROS la semaine dernière était consacré aux peurs alimentaires et c'était un article de Jean-Pierre Corbeau, sociologue de l'alimentation, qui... Lire la suite

  Publié le 21 novembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Conférence du GROS : "Maigrissez en faim !" : claire et humaine

  

  Jeudi, vendredi, samedi, c'était le congrès annuel du GROS, Groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids, dont je fais partie. Je vais vous rendre compte... Lire la suite

  Publié le 18 novembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Combien d'aliments différents mangez-vous chaque jour ?

  

  Souvent, je dis à mes patient(e)s qu'il n'y a pas d'aliment miracle, de "super-food" mais que le plus important, c'est de manger le plus varié possible. Lire la suite

  Publié le 14 novembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Nobuki, découverte nippo-gourmande au détour de Tours

  

  Partie à Tours pour un colloque, je n'avais pas de projet particulier pour le dîner de vendredi, ne sachant comment se passerait la journée. Le déjeuner buffet... Lire la suite

  Publié le 12 novembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR