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• Ecouter et non contrôler, pour manger selon ses besoins

  

  Dans le travail avec les personnes qui me consultent, je les amène à retrouver une écoute de leurs sensations de faim et de rassasiement. Lire la suite

  Publié le 20 mai 2010 MINCEUR

• Les pâtes, ce n'est pas qu'italien (plaisir gourmand du 19 mai)

  

  En dehors de l'Italie, il y a un autre pays ou l'on est très amateur de pâtes, c'est le Japon. Il y existe plusieurs sortes de pâtes. Lire la suite

  Publié le 20 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Assiette mixte : vive les plaisirs simples 2 (plaisir gourmand du 18 mai)

  

  Il y a des soirs où l'on n'a pas trop de temps pour préparer le dîner. On peut quand même se faire plaisir simplement pour peu qu'on ait quelques bons... Lire la suite

  Publié le 19 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Pain et beurre : vive les plaisirs simples (plaisir gourmand du 17 mai)

  

  Après les gourmandises de la Côte d'Azur (ou plutôt son arrière-pays), retour à des plaisirs simples : pour satisfaire une bonne faim en revenant tardivement... Lire la suite

  Publié le 18 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Les délices des Bacchanales à Vence (plaisir gourmand du 16 mai)

  

  Dimanche midi à Vence dans le Sud : ribambelle de plaisirs gourmands aux Bacchanales, le restaurant du chef Christophe Dufau. C'était un repas prévu pour... Lire la suite

  Publié le 17 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• A la découverte de l'oléologie (plaisir gourmand du 15 mai)

  

  Samedi, plaisirs gourmands variés à l'occasion de la découverte de l'oléologie à Grasse dans le Sud de la France. De quoi s'agit-il ? D'appliquer à l'huile... Lire la suite

  Publié le 17 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Je ne donne pas de régime, je fais quoi alors ?!

  

  Une petite clarification car certaines personnes que je croise se demandent ce que fait une diététicienne qui ne donne pas de régime ! Lire la suite

  Publié le 16 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Risotto tout vert au Concert de cuisine (plaisir gourmand du 14 mai)

  

  C'est bien les jours de "pont" : on peut découvrir un restaurant où on peut difficilement aller d'habitude à l'heure du déjeuner car un peu en dehors de mes... Lire la suite

  Publié le 15 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Le quinoa, ça va avec tout (plaisir gourmand du 13 mai)

  

  D'un côté, un ensemble assez classique : avocat-pamplemousse-crevette. Plus un peu de concombre et des pousses d'épinard pour la texture, la fraîcheur,... Lire la suite

  Publié le 13 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Bento impro, merci au congélo ! (plaisir gourmand du 12 mai)

  

  Déjeuner prévu à mon cabinet, envie de préparer un bento, c'est de l'impro, je ne l'avais pas vraiment prévu. Un tour dans le congélo : il y a tout ce qui faut. Lire la suite

  Publié le 13 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Aimons le pain !

  

  En ce moment (du 10 au 17 mai), c'est la Fête du pain. On n'a pas besoin de me convaincre de manger du pain, j'adore ça et je pourrai difficilement m'en passer. Lire la suite

  Publié le 12 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Les asperges, c'est la saison ! (plaisir gourmand du 11 mai)

  

  Mardi soir, une jolie assiette en vert et jaune, avec des asperges vertes et copeaux de parmesan, un oeuf mollet et de la salade sucrine. Lire la suite

  Publié le 12 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Tempura chez Kanno (plaisir gourmand du 10 mai)

  

  Quand on a une bonne adresse de restaurant, faut-il la révéler ? On veut faire partager son plaisir, mettre en avant le restaurant mais on peut craindre aussi d... Lire la suite

  Publié le 10 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Deux nouveaux ateliers en mai-juin

  

  Prochainement, j'animerai deux nouveaux ateliers informatifs et interactifs sur des thèmes qui semblent concerner de nombreuses personnes :  Mardi 25 mai :... Lire la suite

  Publié le 10 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Sirène ou baleine ?

  

  Je reprends ici le message envoyé par une amie, qui m'a amusée. Cela circule partout sur internet, donc vous l'avez peut-être déjà vu. Lire la suite

  Publié le 10 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Pas besoin de faire compliqué pour se régaler (plaisir gourmand du 9 mai)

  

  Dimanche, retour de week end tardif, j'avais très faim, pas trop le temps ni l'envie de cuisiner. Dans ces cas-là, si on a par exemple des oeufs frais au... Lire la suite

  Publié le 09 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Goûtons les spécialités locales : la praline rose de Lyon (plaisir gourmand du...

  

  Ce week end, j'étais à Lyon pour cause de séminaire de travail avec l'association dont je fais partie, le G.R.O.S. (Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le... Lire la suite

  Publié le 09 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• La Boulettologie sur M6 lundi 10

  

  J'ai déjà parlé ici de la nouvelle passion pour les boulettes qui se répand et de leurs spécialistes, les créateurs de la Boulettologie moderne. Lire la suite

  Publié le 07 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Vive la saison des fraises ! (plaisir gourmand du 7 mai)

  

  Enfin des fraises ! Quel bonheur de croquer dans des fraises sucrées et parfumées, de les retrouver après les avoir beaucoup attendues. Des fraises françaises d... Lire la suite

  Publié le 07 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• L'équilibre ne se fait pas sur la journée (plaisir gourmand du 6 mai)

  

  Jeudi midi, savoureux sandwich pour cause de journée non-stop à mon cabinet : pain aux céréales, tomates, artichaut, parmesan. Le soir, dîner un peu impromptu... Lire la suite

  Publié le 07 mai 2010 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES