Barrique

DERNIERS ARTICLES (6)

• Histoire du Bacchus!

  En tant que dévot de Bacchus,je me sens obligé à publier ce document. Finalement, il s'agit de mon histoire même: l'histoire des arts de la table. Lire la suite

  Publié le 16 mai 2012 CUISINE, LE VIN

• Faire gaffe avec le Champagne

  Après une cinquantaine d'années ivres de croissance économique et de Champagne partout et pour tous, on s'est réveillés au début du 21ème siècle avec une crise... Lire la suite

  Publié le 04 mai 2012 CUISINE, LE VIN

• Les sommeliers du 21èm siècle à la découverte de l'Italie

  Vendredi matin, petite pause au travail. Pendant que le cerveau se repose, l’estomac réfléchit sur les jours qui l'attendent : apéro ce soir, une nuit d’excès... Lire la suite

  Publié le 27 avril 2012 CUISINE, LE VIN

• Confiture de figues au Banyuls

  

  Encore un jour de pluie, partout en Europe. Et le printemps ? On l'attend et il semble n'arriver jamais. On a BESOIN du printemps. Je m'en suis rendu compte... Lire la suite

  Publié le 26 avril 2012 CUISINE, LE VIN

• Languedoc mon amour

  La Languedoc et ses vins et vignobles : extraordinaire ! Deux de mes vins préférés : Corbières et surtout Banyuls. J'adore les vins doux naturels, j'adore la... Lire la suite

  Publié le 25 avril 2012 CUISINE, LE VIN

• Le service des vins

  Tant au restaurant que à la maison, un bon service (verre idéale etc.) est toujours fondamentale! Servir un bon vin dans des verres en plastique n'a aucun... Lire la suite

  Publié le 25 avril 2012 CUISINE, LE VIN