Bobosse92
Ce blog a pour but de décrire humblement et honnêtement mes expériences en matière de gastronomie et de récits vineux : dégustations éclectiques et à thème, repas, compte-rendu de salons, visites chez des vignerons et dans les régions viticoles françaises.
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La Cave de Bobosse
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Dégustations en Poitou ... perturbées par le CoVid
A l’occasion d’une semaine de vacances (écourtée gustativement par le méchant virus du Covid), voici quelques impressions de dégustation, dans l’ordre... Lire la suite
Publié le 23 avril 2022 CUISINE, LE VIN -
Repas (multi)étoilé à l'abbaye de Fontevraud (49)
Après tant d’agapes, il fallait bien se faire pardonner, surtout un vendredi saint qui est, pour tout chrétien qui se respecte, un peu sacré. Lire la suite
Publié le 15 avril 2022 CUISINE, LE VIN -
Dégustation chez Arnaud Lambert (St Just sur Dive - 49)
Après une mémorable visite des vignes et de la cave, suivie d’une dégustation puis d’un repas chez Arnaud Lambert (ICI), la crise du CoVid nous avait un peu... Lire la suite
Publié le 15 avril 2022 CUISINE, LE VIN -
C'est très bien "Chez Odette" (Saint Nicolas de Bourgueil)
Prélude à cette semaine de vacances, un court détour dans le vignoble tourangeau, pour une découverte, le bistrot « Chez Odette » ouvert très récemment par le... Lire la suite
Publié le 15 avril 2022 CUISINE, LE VIN -
La retraite, ça se fête !
Un départ en retraite, cela se fête, mais en bonne compagnie et avec des condisciples qui apprécient la bonne chère. Voilà ce qui fût fait dans les règles de... Lire la suite
Publié le 10 avril 2022 CUISINE, LE VIN -
Raclette familiale
Repas familial ce dimanche et, compte-tenu de la saison, une raclette était la bienvenue. Raclette améliorée toutefois puisque, à côté de la charcuterie... Lire la suite
Publié le 06 février 2022 CUISINE, LE VIN -
Repas au restaurant "La Maison d'à Côté" (**) à Montlivault (41)
Dernière étape de ce week-end, certes raccourci, mais de toute beauté. Alléché par quelques reportages sur des blogs amis, l’envie nous titillait d’aller... Lire la suite
Publié le 29 janvier 2022 CUISINE, LE VIN -
Dégustation chez Jacky Blot à Husseau (37)
Après deux ans d’attente pour les causes que nous connaissons tous, nous revoilà en ce samedi après-midi au domaine de la Butte, pour une dégustation et un... Lire la suite
Publié le 29 janvier 2022 CUISINE, LE VIN -
Le bistrot des Belles Caves à Tours (37)
Si le Salon des Vins de Loire est de nouveau reporté cette année pour cause de CoVid, notre week-end ligérien n’a pas pour autant été annulé. Lire la suite
Publié le 29 janvier 2022 CUISINE, LE VIN -
Saumur (terroir de Brézé), clos David 2010 du château de Brézé (Arnaud Lambert)
Pour préparer le prochain Salon des Vins de Loire d’Angers, on espère toujours, on espère toujours, mais également pour accompagner des noix de St Jacques... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2022 CUISINE, LE VIN -
Vins de fêtes (2021)
Florilège de quelques vins bus pendant les « fêtes », en famille et sans prise de note. Cahors, La Roque 2015, Mas del Périé : puissance maîtrisée, charge... Lire la suite
Publié le 01 janvier 2022 CUISINE, LE VIN -
Réveillon du 24 Décembre
Noël familial cette année, en petit comité, autour de bons plats et de bons vins. Au menu : Amuse-bouche divers dont une association burrata-caviar... Lire la suite
Publié le 24 décembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Restaurant Ochre entre amis (3)
Troisième expérience au restaurant Ochre ce vendredi soir, entre amis, histoire de conjurer le sort à la pandémie qui pointe le bout de son nez. Lire la suite
Publié le 04 décembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Salon Biodyvin à Paris
Après un épisode annulé pour cause de CoVid-19, retour du salon « Biodyvin » pour notre plus grand plaisir. Même salon, même lieu (l’hôtel intercontinental de... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Week-end à Fort-Mahon
A l’occasion d’un week-end prolongé amical, quelques impressions de diverses bouteilles bues : Rully, premier cru La Pucelle 2014, Paul et Marie Jacqueson : un... Lire la suite
Publié le 14 novembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Pélerinage à la Romanée-Conti
Ballade en photos dans le plus célèbre vignoble de France, un matin ensoleillé d'automne. Lire la suite
Publié le 01 novembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Quelques vins pêle-mêle
Pêle-mêle, quelques vins bus pendant ce week-end bourguignon : St Romain 2019, Christophe Buisson : jeune, vif, léger et enrobé par de beaux amers pointus et... Lire la suite
Publié le 01 novembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Dîner gastronomique à l'Hostellerie de Levernois (21)
Fin de notre week-end bourguignon avec un dîner / dégustation au restaurant gastronomique de l’Hostellerie de Levernois. Après une année de pause liée au... Lire la suite
Publié le 30 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
Dégustation au domaine Alain Gras à St Romain (21)
Dernière dégustation du week-end à St Romain, chez Alain Gras qui a mis à disposition de la clientèle un espace de dégustation très professionnel. Lire la suite
Publié le 30 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
Dégustation au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21)
Après une visite en juin sous le signe de quelques 2020 sur fût, la dégustation de ce vendredi après-midi était consacrée aux 2018 et 2019 en bouteilles. Lire la suite
Publié le 29 octobre 2021 CUISINE, LE VIN