Boljo
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L'atelier de boljo
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Des recettes, de la cuisine d'outre-mer, des billets d'humeur/humour. Du plaisir et la bonne humeur.
DERNIERS ARTICLES (1310)
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Filet de sabre à la feuille de nori
Quand je vois du sabre, j’ai envie de le rouler, j’y peux rien, c’est plus fort que moi. La chair du sabre est fine et ne supporte pas le dessèchement, c’est... Lire la suite
Publié le 12 décembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Aubergines sauce miso et risotto à la citronnelle
J’ai vu la vidéo de la recette des aubergines sur le blog de « Marion Grasby » qui publie des vidéos de délicieuses recettes thaïlandaises mais pas seulement. Lire la suite
Publié le 05 décembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Risotto aux cèpes et potimarron
Il nous aura fallu attendre novembre pour enfin trouver des cèpes, alors que mon article « Les cèpes sans perte » cartonne et nous enragions avec Namour de ne... Lire la suite
Publié le 27 novembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Pâtes sauce citron, cèpes et légumes confits au four
Tellement contente de trouver enfin des cèpes que j’en ai acheté un cageot entier, une affaire à quinze euros le kilo. Les recettes de la semaine étaient donc... Lire la suite
Publié le 22 novembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Bœuf wagyu, type Kobé
Attention article n’ayant plus cours puisque les restaurants sont fermés mais, mais, mais, je pense que la boucherie à côté est ouverte et propose cette viande... Lire la suite
Publié le 13 novembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Pain d’épices de Dijon
Le texte et la recette ci-dessous ont été écrits lors du premier confinement, nous sommes en novembre, avec encore plus de questions que de réponses, je crois... Lire la suite
Publié le 06 novembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Légumes farcis au four, contrôle technique et risotto aux poivrons
J’avais envie de satisfaire mon amie (et son compagnon) qui venait déjeuner dimanche en lui demandant ce qui lui ferait plaisir, vu qu’elle est en période sans... Lire la suite
Publié le 23 octobre 2020 CUISINE, RECETTES -
Mortadelle faite maison ou cachir à l’algérienne
D’après une recette de cachir de Mes inspirations culinaires qui propose toujours de belles recettes justement très inspirantes. Lire la suite
Publié le 16 octobre 2020 CUISINE, RECETTES -
Veau au citron et noix de cajou
J’avais prévu de faire un poulet thaï et noix de cajou que j’avais vu sur le site « Toute la thaïlande » mais Naimerien, qui y a séjourné jusqu’à la mi-juin pou... Lire la suite
Publié le 09 octobre 2020 CUISINE, RECETTES -
Joue de boeuf au vin rouge
Après une fondue bourguignonne au vin en lieu et place de la cuisson à huile, il reste entre 50 et 75 cl d’excellentes marinades au vin rouge. Lire la suite
Publié le 02 octobre 2020 CUISINE, RECETTES -
Gaufres comme à Liège
Après les gaufres salées aux légumes, en dessert des gaufres comme à liège. Juste un prétexte pour publier une recette réconfortante ce week-end. Lire la suite
Publié le 25 septembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Confiture d’abricot et tarte aux abricots, pâte sablée
Incompréhensible, pas de recette de confiture d’abricots sur mon carnet de recettes alors qu’elle est ma préférée après celle de cranberries. Lire la suite
Publié le 18 septembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Flan de légumes au chorizo
Il restait des légumes du délicieux gratin de JaimeTout et du lait utilisé par Namour pour son gratin de pommes de terre au steak. Une alliance parfaite pour... Lire la suite
Publié le 11 septembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux figues
Ces figues reviennent de plus loin chaque année, j’explique ; nous n’avons pas de jardin ni de figuier évidemment, nous allons donc les cueillir chez des amis... Lire la suite
Publié le 06 septembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Flash de rentrée ! Vivement mardi 1er ! Ou pas !
A la veille de la rentrée, un petit flash de reprise.Et que font ces sacs en plastique ? Simple, sous les sacs poubelle, il y a les dossiers des élèves et les... Lire la suite
Publié le 31 août 2020 CUISINE, RECETTES -
Clafoutis aux abricots et pistaches
J’aime le clafoutis aux cerises mais j’avoue que les noyaux me dérangent alors pour cette raison et parce que je kiffe les abricots je préfère celui-là. Lire la suite
Publié le 11 juillet 2020 CUISINE, RECETTES -
Avocats gratinés au four
Voilà un bon moment que je vois des recettes d’avocats au four en me disant que ça a l’air intéressant mais sans vraiment les lire. Lire la suite
Publié le 03 juillet 2020 CUISINE, RECETTES -
Gratin de légumes du soleil, version JaimeTout
Dans la série je ne cuisine plus qu’une fois par jour, il faut bien le dire ça ne fonctionne pas tous les jours, mais aujourd’hui c’est JaimeTout qui s’y colle... Lire la suite
Publié le 26 juin 2020 CUISINE, RECETTES -
Gaufres salées, courgette au cumin et filet mignon séché
Soyons honnête, j’ai raté mon filet mignon séché au sel, justement parce que pour moi il y a trop de sel. Ce n’est pas si grave, si on ne peut pas le déguster... Lire la suite
Publié le 20 juin 2020 CUISINE, RECETTES -
Baba au rhum
Namour aime le baba au rhum, s’il est présent à la carte des desserts d’un restaurant, impossible de résister. Pour son anniversaire JaimeTout avait donc... Lire la suite
Publié le 14 juin 2020 CUISINE, RECETTES
