Chroma

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  C'est notre carte postale de l'été. Une fois n'est pas coutume, nous jetons un regard discret derrière les coulisses de Chroma France et saisissons l'occasion d... Lire la suite

  Publié le 19 août 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Le petit matériel indispensable en cuisine

  

  En cuisine le couteau est l'objet sur lequel il est impossible de faire l'impasse pour la préparation, nous avons déjà démontré à plusieurs reprises l'importanc... Lire la suite

  Publié le 30 juillet 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Quand Starwars rencontre l'estampe japonaise

  

  Estampe Dark Vador de StarWars - © L’avènement des financement participatifs depuis quelques années a permis la réalisation de nombreux projets qui n'auraient... Lire la suite

  Publié le 17 juillet 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Une nouvelle pierre à l'édifice

  

  Depuis les premiers jours de Chroma France, l'accent a été mis sur l'importance des pierres à aiguiser pour l'entretien des couteaux de cuisine que nous... Lire la suite

  Publié le 09 juillet 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Le "couper" sport

  

  La Porsche 911 est une voiture mythique. C’est la seule voiture restée en production jusqu’à aujourd’hui qui demeure fidèle à son architecture mécanique et à... Lire la suite

  Publié le 01 juillet 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Le sashimi

  

  Couteaux Masahiro pour préparer le poisson Très célèbre plat japonais, le sashimi a été inventé durant l'époque Nara par un cuisinier impérial. Lire la suite

  Publié le 23 juin 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Contrefaçons de couteaux, l'affaire se poursuit

  

  Exemples d'offres portant sur des produits contrefaisants détruits par la douane Suisse le 16 juin 2015 Après notre premier article datant de mai 2012 révélant... Lire la suite

  Publié le 19 juin 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Bocuse d’Or France 2015

  

  La France a ses 8 candidats : Jérémy Cheminade, 31 ans, La Tour de Savigny (69), sous-chef de la Rotonde* Florian Favario, 33 ans, chef exécutif de... Lire la suite

  Publié le 18 juin 2015 CUISINE, TALENTS

• Bocuse d’Or France 2015

  La France a ses 8 candidats : Jérémy Cheminade, 31 ans, La Tour de Savigny (69), sous-chef de la Rotonde* Florian Favario, 33 ans, chef exécutif de... Lire la suite

  Publié le 18 juin 2015 CUISINE, TALENTS

• L'Alsace aime le Japon et vice versa

  

  (dessin de Yako Tamaki et Maïko Nagumo - lycée Seijo) Chroma France est établi en Alsace, au débouché des Vosges en venant de Paris. Lire la suite

  Publié le 04 juin 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Kiseki, cet O.C.N.I.*

  

  * Objet coupant non identifié. Les couteaux KISEKI nous sont arrivés mi-avril, dépêchez-vous, il n'y en aura pas pour tout le monde (surtout pas au prix... Lire la suite

  Publié le 01 juin 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Karoshi

  

  Quand les actualités France / Japon s'entrechoquent, c'est l'heure pour nous de faire un post. En novembre dernier nous avions relaté la culture samouraï dans... Lire la suite

  Publié le 29 mai 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• La Russie s’enthousiasme pour le Bocuse d’or

  La première édition du salon Taste vient de se terminer à Paris et celle de Moscou se profile à l’horizon les 12 et 13 juin 2015. Lire la suite

  Publié le 29 mai 2015 CUISINE, TALENTS

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  Publié le 29 mai 2015 CUISINE, TALENTS

• La danse Yo-Kagura, mythe de la création du Japon

  

  Kagura, Acte "danse de Tajikarao" © Le Japon est l'un des rares pays qui à notre époque moderne conserve un grand attachement à sa mythologie. Lire la suite

  Publié le 28 avril 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Le vainqueur d'objectif Top Chef remporte Top Chef 2015

  

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  Publié le 14 avril 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Engouement pour Type 301HM, une extension pour bientôt !

  

  Type 301 Design by F.A. Porsche a toujours suscité le plus vif intérêt chez les pros comme amateurs passionnés de belles lames. Lire la suite

  Publié le 09 avril 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Couteaux de l'émission Top Chef 2015

  

  Couteau TOP CHEF by CHROMA La diffusion de l'émission culinaire Top Chef bat actuellement son plein, chaque lundi sur M6 et à mi-saison prenons le temps d'un... Lire la suite

  Publié le 05 mars 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Eléments de coût d'un couteau

  

  Damas artisanal, forgé couche par couche au marteau Sur ce blog nous essayons de vous aiguiller au mieux dans le choix de vos couteaux de cuisine en... Lire la suite

  Publié le 19 février 2015 ASIE, CULTURE, MANGA

• Le Koya-San

  

  Tumuli de stèles à l'Okuno-in © Avec une fin 2014 et un début 2015 extrêmement riches en actualités autour des couteaux (lancement de Kiseki, extension de Type... Lire la suite

  Publié le 12 février 2015 ASIE, CULTURE, MANGA