Claudeoliviermarti

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  Cela fait un petit bout de temps que je n’ai plus publié sur mon blog. Moins envie, moins de temps, moins de recettes, mais parfois, quand même envie de partage... Lire la suite

  Publié le 13 juin 2022 CUISINE, RECETTES

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  Voici déjà quelques photos pour vous donner envie d'aller faire un tour chez Noémie et Mathieu, si ce n'est pas encore fait ! Nous avons eu le plaisir de... Lire la suite

  Publié le 13 avril 2022 CUISINE, RECETTES

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  Fin 2020, nous devions aller manger le dernier menu de Romain Paillereau à la Pinte des Mossettes, mais le covid en avait décidé autrement. Lire la suite

  Publié le 31 janvier 2022 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 02 janvier 2022 CUISINE, RECETTES

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  Je vous souhaite tout d'abord d'excellentes fêtes de fin d'année ! Prenez bien soin de vous et des vôtres ! Pour cette année, un challenge culinaire pour ma... Lire la suite

  Publié le 25 décembre 2021 CUISINE, RECETTES

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  « Tu es certaine que c’est par là, la route me semble bien étroite et sinueuse »…l’histoire commence un peu comme ceci, avant d’arriver à destination et de... Lire la suite

  Publié le 02 novembre 2021 CUISINE, RECETTES

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  Oui, je sais, cela fait un petit bout de temps que je n’ai rien publié par ici. Moins de temps, peut être aussi moins envie (pas de cuisiner, mais tout faire... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2021 CUISINE, RECETTES

• Si vous aimez le fromage, la maison de l'Etivaz est un arrêt obligatoire !

  

  Le fromage, j’adore ! Si je devais être parachuté sur une île déserte (en période de covid, cela ne serait peut-être pas une mauvaise chose 😉 ) et pouvais... Lire la suite

  Publié le 16 septembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Restaurant le 42, chez Amandine et Antoine !

  

  Cela fait bien longtemps que je voulais aller goûter à la cuisine d’un jeune chef récemment étoilé, j’ai nommé Antoine Gonnet et sa compagne Amandine. Lire la suite

  Publié le 02 septembre 2021 CUISINE, RECETTES

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  Cela fait bien longtemps que je ne suis pas sorti de Suisse…. La dernière fois, un passage d’environ 2h sur le territoire italien pour arriver à Locarno en... Lire la suite

  Publié le 09 août 2021 CUISINE, RECETTES

• Retour en cuisine avec Mathieu à l’Auberge du Rendez-vous !

  

  En 2020, je faisais la connaissance de Noémie et Mathieu à l’Auberge du Rendez-vous à Aumont (billet ici et là). Il faut dire que 2020 fut une année difficile,... Lire la suite

  Publié le 09 juillet 2021 CUISINE, RECETTES

• Eh oui, encore un oeuf parfait ! Morilles, épinard et diamant de Belp!

  

  On ne change pas une équipe qui gagne. Il faut dire qu’avec les températures de ces derniers jours, mieux vaut cuisiner encore des plats chauds. Lire la suite

  Publié le 07 mai 2021 CUISINE, RECETTES

• Le retour des asperges, quel plaisir !

  

  Première recette dans notre nouvelle cuisine, quel plaisir ! Il faut dire qu’avec deux fours combi-steam et l’induction, cela change un peu la façon de faire !... Lire la suite

  Publié le 12 avril 2021 CUISINE, RECETTES

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  Cela faisait longtemps que je n’avais pas publié sur mon blog. Il faut dire que le contexte général actuel n’aide pas, et que nous avons un projet qui nous pren... Lire la suite

  Publié le 21 mars 2021 CUISINE, RECETTES

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  Tout d’abord, je vous souhaite le meilleur pour 2021, puisse cette année être bien différente de celle que nous venons de terminer ! Lire la suite

  Publié le 06 janvier 2021 CUISINE, RECETTES

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  On continue avec une recette de fête, qui fait la part belle à deux beaux produits, le poulet fermier, et la truffe noire. J’aime bien faire de temps en temps u... Lire la suite

  Publié le 22 décembre 2020 CUISINE, RECETTES

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  J’ai eu la chance de mettre la main sur une superbe truffe noire du Périgord, une pépite de quasiment 100g….de quoi se régaler sur plusieurs plats / recettes. Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2020 CUISINE, RECETTES

• La dernière dance de Romain Paillereau ? Aux Mossettes oui, mais pour mieux...

  

  Ce samedi, 12 décembre, nous devions aller déguster le dernier menu de Romain Paillereau à la Pinte des Mossettes….la crise aura eu raison de ce final à la... Lire la suite

  Publié le 11 décembre 2020 CUISINE, RECETTES

• On profite des derniers bolets !

  

  Je ne suis pas un grand connaisseur en ce qui concerne les champignons, mais je me rappelle de bons moments de cueillette aux champignons quand je faisais mon... Lire la suite

  Publié le 13 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

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  Je ne pensais pas en avril, quand j’ai fait les photos pour ce plat pendant le confinement, que 6 mois après, la situation n’aurait que peu évoluée… Comme... Lire la suite

  Publié le 01 novembre 2020 CUISINE, RECETTES