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Tarte au riz à l'amaretto
Mon invité du mercredi aime bien finir le repas avec une douceur et j'avais envie de préparer ce gâteau italien à base de farine d'amandes, d'œufs et d'amaretto. Lire la suite
Publié le 22 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Tarte salée au chou rouge
Ingrédients :1 pâte feuilletée150 g de lardons fumés1 chou rouge, coupé en fines lanières2 oignons rouges, émincés3 brins de thym, feuilles effeuillées10 g de... Lire la suite
Publié le 21 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Palerme (Sicile) - Palazzo Valguarnera Gangi
Retour à l'introductionSamedi 28 février 2026Palazzo Valguarnera GangiLes profs de Dante Alighieri Perpignan nous proposent un programme de visites, mais... Lire la suite
Publié le 20 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Palerme (Sicile) Introduction
Céramiques siciliennes contemporainesJe rentre d'un séjour de 8 jours à Palerme en Sicile, organisé par les 2 professeurs de l'Association Dante Alighieri de... Lire la suite
Publié le 20 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Feta en pâte filo de Jamie Oliver
Fondant, croustillant, sucré et salé, ce mezze grec se prépare en très peu de temps et plaira à tout le monde.Ingrédients :200 g de feta4 feuilles de filode la... Lire la suite
Publié le 19 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Soupe d'épinards et pommes de terre
La soupe, c’est le plat facile et réconfortant en hiver. Léger, rapide à préparer et inratable, le velouté ravit les papilles des petits comme des grands. Lire la suite
Publié le 18 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Pudding aux oranges sanguines Tarocco
L'orange sanguine Tarocco nous vient de la Sicile et chaque année j'en achète au moins une fois au Grand Frais. Elle est la variété la plus cultivée parmi les... Lire la suite
Publié le 17 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Tartelette salée au filo, saumon, œuf et ricotta
Une entrée festive et très facile à préparer qui méritait bien d'être servie sur une assiette décorée par Versace. N'imaginez pas que je possède un service... Lire la suite
Publié le 16 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Vinaigrerie La Guinelle à Cosprons et Restaurant Le Clos de Paulilles
Mercredi 22 octobre 2025Pour notre Association le Cercle Néerlandais Catalunya j'ai organisé fin octobre une visite de la vinaigrerie La Guinelle à Cosprons... Lire la suite
Publié le 15 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Feuilleté d'épinards et dés de Pont-L'Evêque
Ingrédients pour 6 personnes :Pour le feuilleté :1 Pont l'Evêque1 pâte feuilletée (j'ai utilisé des feuilles carrées)200 g d'épinards10 g de beurrePour la... Lire la suite
Publié le 14 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Chopped sandwich
Pas envie de cuisiner, mais un peu faim quand même. Qu'est ce que j'ai dans le frigo ? quelques tomates cerises, un morceau de concombre, quelques tranches de... Lire la suite
Publié le 13 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Muffins aux poireaux et parmesan
Il me restait un poireau à finir et qu'est ce que je pouvais bien préparer avec ça ? J'ai trouvé cette recette qui est prévu pour 3 poireaux et j'ai donc... Lire la suite
Publié le 12 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Hutspot - un plat typiquement néerlandais
J'ai publié déjà cette recette sur mon blog, mais pour les nouveaux abonnés je la republie. Je prépare au moins 1 fois chaque hiver le hutspot qui est un plat... Lire la suite
Publié le 09 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Poires rouges de François-Régis Gaudry
Ingrédients :3 pomelos1 citron vert3 anis étoilés2 càs d'hibiscus séchés150 g de sucre semoule25 cl d'eau3 poires fermesPréparation :Presser les 3 pomelos et... Lire la suite
Publié le 09 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Velouté de châtaignes aux truffes de Pierre-Louis Marin
La saison des truffes est arrivée ! C'est pour la troisième fois que nous avons assisté à la fête de la truffe du Canigou à Saint-Jean-Pla-de-Corts et j'ai pu m... Lire la suite
Publié le 09 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Gratin de céleri-rave aux champignons
Quand j'achète un céleri-rave pour une recette je dois toujours prévoir d'autres recettes où je peux utiliser le reste. Je crois que cette fois-ci j'ai... Lire la suite
Publié le 08 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Sur les traces de Lluis Domènech i Montaner à Canet de Mar en Espagne (3)
Retour à mardi midiMardi après-midi 14 octobre 2025Le Château de Sainte Florentine, antérieurement domus de Canet, est un ancien bâtiment médiéval du XIe... Lire la suite
Publié le 02 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Pâtes burrata, pesto & petits pois
Début janvier j'ai trouvé au rayon fruits et légumes du supermarché une cagette de petits pois frais, je crois que le pays d'origine était l'Egypte. C'est bien... Lire la suite
Publié le 01 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Soupe de pois cassés déstructurée
J'ai trouvé très amusant de préparer cette recette qui est une autre façon de présenter la soupe de pois cassés traditionnelle de la gastronomie néerlandaise,... Lire la suite
Publié le 28 février 2026 CUISINE, RECETTES -
Soupe de pois cassés - Une spécialité de la cuisine néerlandaise
Au moins une fois par hiver je prépare cette soupe de pois cassés. Même si j'ai publiée déjà plusieurs fois la recette, je la republie pour mes nouveaux... Lire la suite
Publié le 27 février 2026 CUISINE, RECETTES
