Clementine4769

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  Lors d'un de mes derniers voyages en Italie j'ai ramené un paquet de farro (Triticum dicoccum), traduit en français c'est de l'épeautre, mais j'ai l'impression... Lire la suite

  Publié le 22 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Blanquette créole de homard

  

  Ingrédients : 2 queues de homard de 500 g chacune non décortiquées (fraîches ou surgelées) * 2 blancs de volaille fermière  25 cl de lait de coco 30 g de... Lire la suite

  Publié le 21 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Galette de maïs sauce guacamole et œuf poché

  

  Une recette d'inspiration mexicaine avec une touche italienne de Luana Belmondo. Ingrédients : 150 g de maïs en boîte 50 g de farine tamisée 7 cl de lait 1 œuf... Lire la suite

  Publié le 20 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Chips de chou kale

  Au marché de Canet une productrice de légumes a régulièrement du chou kale et un jour elle m'a conseillé d'en faire des chips et elle m'a expliqué comment elle... Lire la suite

  Publié le 19 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Canard aux amandes - Xingren Chao Ya

  De mon magret de canard aux cèpes et foie gras il me restait la moitié avec laquelle j'ai préparé cette recette. Je vous la donne cependant à partir  de canard... Lire la suite

  Publié le 19 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Magret de canard mariné, poêlée de cèpes et foie gras

  

  En cette période de confinement on est bien content d'avoir un congélateur bien rempli, trop rempli le mien. Chaque fois je me promettais de consommer peu à... Lire la suite

  Publié le 18 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Cake au citron

  

  Il y a déjà plus d'un an que ma petite-fille a préparé ce cake. Quand elle vient chez moi elle veut toujours faire de la pâtisserie et elle choisit elle même un... Lire la suite

  Publié le 17 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Confiture de citron

  

  J'ai un citronnier dans le jardin et je fais régulièrement du limoncello (recette ici), mais comme on n'utilise que l'écorce, il me reste les citrons épluchés.... Lire la suite

  Publié le 16 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Lamelles d'artichauts, recette de l'Hôtel Restaurant le Couvent des Minimes à...

  

  Quand je vais chez le coiffeur (avant le confinement) cela ne me dérange pas trop si je dois attendre un peu, car j'en profite pour lire les magazines et je... Lire la suite

  Publié le 15 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Tarte à l'oignon doux, cheddar et gâteaux d'apéritif Ritz

  

  Je navigue beaucoup, même sans bateau. Et je ne sais comment je suis arrivée sur cette recette préparée par Lynn, une blogueuse américaine. Lire la suite

  Publié le 14 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Oeufs brouillés aux artichauts

  

  Dans la série "Jamie cuisine l'Italie" qui repasse régulièrement à la chaîne My Cuisine et qu'on peut revoir en replay, Jamie est à la recherche de recettes de... Lire la suite

  Publié le 13 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Fregola ai carciofi ragù di salsiccia - Fregola sarde aux artichauts et saucisse

  

  En ce moment j'aurais dû me trouver en Sardaigne avec quelques étudiants d'italien de l'Association Dante Alighieri Perpignan ainsi que notre prof, mais hélas l... Lire la suite

  Publié le 12 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Pastiera napoletana - Pâtisserie traditionnelle de Pâques napolitaine

  

  Il y a 2 ans quand ma sœur, qui habite aux Pays-Bas, avait appris que j'allais à Rome avec ma prof d'italien de Dante Alighieri Perpignan, elle m'a demandé de... Lire la suite

  Publié le 11 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Velouté de panais à la poire et aux chips croquants

  

  Comme je fais régulièrement la soupe aux panais j'ai voulu varier un peu et pour ce velouté j'ai fait un mix de 2 recettes : une trouvée sur le site d'Aldi et... Lire la suite

  Publié le 11 avril 2020 CUISINE, RECETTES

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  Retour à la première recette de l'atelier cuisine En novembre 2019 l'Association Dante Alighieri a organisé un atelier cuisine auquel j'ai participé  et je... Lire la suite

  Publié le 11 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Salade aux oeufs durs fromage et ciboulette

  

  Ingrédients : 4 càs de crème fraîche 2 càs de mayonnaise 1/2 bouquet de ciboulette émincé quelques tiges de persil émincées 2 càs de moutarde 4 oeufs... Lire la suite

  Publié le 10 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Gratin grecque de courgettes, polenta, feta et aneth

  

  Je vous ai déjà expliqué qu'à l'origine mon blog avait comme but d'échanger des recettes avec ma sœur aux Pays-Bas, car quand on se téléphonait on passait le... Lire la suite

  Publié le 09 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Camembert en cocotte

  

  J'ai raté complètement la présentation de la recette, car la pâte feuilletée aurait dû garder la forme d'une boîte, voir la vidéo. Mais j'ai quand-même... Lire la suite

  Publié le 08 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• L'Aqueduc d'Ansignan et Restaurant Le Relais de Sceaury à Rasiguères

  

  Le 4 mars 2020, une dizaine de jours avant le déclenchement du confinement en France suite au Coronavirus, Les Amis du Pays Catalan nous ont proposé de faire un... Lire la suite

  Publié le 07 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Orecchiette alle cime di rapa de Jamie Oliver

  

  Une recette que Jamie Oliver a présentée lors de son séjour dans les Pouilles en Italie dans la série télévisée "Jamie cuisine l'Italie" qui passe encore... Lire la suite

  Publié le 06 avril 2020 CUISINE, RECETTES