Mamina

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• "Tarte-biscuit" aux figues et aux noisettes

  

  Pour la réponse à mon "énigme" d'hier, on s'aperçoit de temps en temps qu'on va chercher bien loin des réponses qui semblent presque évidentes à... Lire la suite

  Publié le 15 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Mamina demande un peu d'aide et vous offre une fleur

  Un gamine, je suis un peu comme une gamine! Depuis vendredi après-midi, j'ai MON livre entre les mains. Allez savoir pourquoi vendredi matin, le facteur a... Lire la suite

  Publié le 14 septembre 2008 CUISINE, RECETTES

• Filets de rougets aux girolles et fenouil rôti au lardo di Colonnata

  Annoncée plusieurs fois depuis le début de la semaine, voilà enfin la recette de mes filet de rougets… Girolles obligent, je recommence une association déjà... Lire la suite

  Publié le 13 septembre 2008 CUISINE, RECETTES

• Verrine de cappuccino de girolles

  

  Aaargh! Je n'ai toujours pas mon livre entre les mains, je ne vous dis pas à quel point je suis impatiente!Par contre "monsieur" mon clavier ne voulant... Lire la suite

  Publié le 12 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Risotto aux girolles, classique mais trop bon !

  

  J'avais l'intention de vous servir des filets de rougets aujourd'hui, mais, ma journée d'hier a été un peu chargée et je n'ai pas eu le temps de rédiger ma... Lire la suite

  Publié le 10 septembre 2008 CUISINE, ITALIENNE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE, VÉGÉTARIENNE

• Millefeuille croquant à la compotée de mirabelles et crème pralinée

  

  Le dessert d'aujourd'hui avait été programmé pour succéder à un plat léger.Car, bien que contenant des fruits, la crème pralinée était un peu riche… quoique on... Lire la suite

  Publié le 09 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Gambas à la sauce gingembre et ses légumes verts

  

  Après mon billet d'hier, je vous rassure, si vous avez eu du mauvais temps… nous aussi! Lire la suite

  Publié le 08 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Une visite inattendue chez Mamina... et quelques gourmandises pour les yeux...

  Quelle semaine!… que se passe-t-il chez moi? Un jour, Canalblog ne veut pas valider mon billet, un autre jour je suis bloquée pour des raisons de synchronisatio... Lire la suite

  Publié le 07 septembre 2008 CUISINE, RECETTES

• Mignon de porc aux aubergines confites et au sirop de Liège

  Au début de l'été, j'ai reçu un mail du belge Philou du blog "Un cuisinier chez vous" me demandant si j'accepterais de participer à un jeu pas comme les autres. Lire la suite

  Publié le 06 septembre 2008 CUISINE, RECETTES

• Sablés noisettes-cardamome

  

  Dans la série des épices que j'aime, il y a celles que j'aime depuis toujours comme la vanille ou la cannelle et celles que j'ai découvertes plus récemment comm... Lire la suite

  Publié le 04 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• "Tarte" dacquoise à la pistache et aux quetsches

  Lorsque je vous ai servi ma compotée de prunes lundi, je vous avais annoncé un autre dessert à base de prunes aussi. Je vois que beaucoup de mes lectrices me... Lire la suite

  Publié le 03 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Lasagnes "chic", courgettes, mozzarella et parmesan

  Mes petites filles sont reparties et pour une fois, je dois vous dire qu'elles n'ont pas tout aimé de ce que je leur ai cuisiné, à part les desserts… j'étais... Lire la suite

  Publié le 02 septembre 2008 CUISINE, RECETTES

• Verrines de compotée de quetsches et leur crème épicée

  

  C'est la saison des prunes diverses et variées, nous en profitons, elles sont bonnes et qu'elles soient nature, en verrines, en tartes ou en clafoutis, nous ne... Lire la suite

  Publié le 01 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Changement, elle vous plaît, celle-là?

  Depuis 2 semaines, j'ai adopté un rythme de croisière de publication très inhabituel chez moi.Un jour sur deux, car, bien que cuisinant peut-être encore plus qu... Lire la suite

  Publié le 30 août 2008 CUISINE, RECETTES

• Cheese cake tout Toblerone, sans cuisson

  

  Ayant fait quelques sablés au Toblerone qui étaient un peu fades mais gardant en tête mes cheese cakes noisettés, je n'avais qu'une envie, réutiliser ce fond... Lire la suite

  Publié le 28 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Pêches pochées au safran et à la fève tonka

  

  Je vous avais promis de vous donner cette recette hier, mais CanalBlog était bloqué chez moi. Je n'ai pas pu tenir ma promesse, j'espère qu'aujourd'hui ce sera... Lire la suite

  Publié le 26 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Gâteau aux chocolats et aux noisettes

  Quand je vous ai proposé de choisir le dessert hier, je pensais qu'il y aurait plus de voix pour le chocolat, mais en fait, n'étant pas là pour vous lire, j'ai... Lire la suite

  Publié le 25 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Pour ces deux desserts, pêche ou chocolat, c'est vous qui choisissez

  Le rythme de cette semaine a été calme au niveau du blog, mais pas trop au niveau des casseroles.Aujourd'hui, deux de mes petits enfants repartent déjà, je les... Lire la suite

  Publié le 23 août 2008 CUISINE, RECETTES

• Bouchées amandes framboises et citron

  

  Ces petites bouchées, tendres à souhait étaient douces et acidulées à la fois, associant framboises et citron. Elles se font rapidement et permettent de faire u... Lire la suite

  Publié le 22 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Tomates mozarella revisitées à la ricotta, au pesto et à la tapenade

  Lundi matin, Marion du blog "Il en faut peu pour être heureux" nous a proposé une recette de poivrons confits de chez confit.Moi aussi, j'en ai autant pour... Lire la suite

  Publié le 20 août 2008 CUISINE, RECETTES