Mamina
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Et si c'était bon...
http://www.mamina.fr/
Le blog de cuisine d'une gourmande qui essaie de faire raffiné, joli et surtout bon.
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Panna cotta aux abricots miellés
Je vous l'ai dit, retour d'Italie oblige toujours, je suis dans une période intense de cuisine transalpine.Au cours de nos pérégrinations vénitiennes, dans un... Lire la suite
Publié le 17 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Royale de foie gras et morilles pour une fête (des pères, éventuellement)
Hier je vous ai dit que nous avons, la semaine dernière mangé nos premières girolles de la saison. Les printemps très pluvieux ont au moins cet avantage…J'ai... Lire la suite
Publié le 16 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Hortensias, hydrangéas bis et arrivée des girolles
Comme tous les dimanches ou presque… un petit bavardage…Celles et ceux qui me connaissent savent que je suis une incorrigible bavarde, avec vous, je me laisse... Lire la suite
Publié le 15 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Cocktail rouge citron
C'est de la faute à Lolotte… eh oui, je l'accuse, c'est de sa faute!Après m'avoir obligée, à réaliser et à boire, un Bellini après mon retour de Venise, j'y ai... Lire la suite
Publié le 14 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Crème à la ricotta, framboises et cannelle
Je suis dans une période, retour d'Italie oblige, de panna cotta et de ricotta pour mes desserts. Vous me direz que ces deux choses ne sont pas nouvelles chez... Lire la suite
Publié le 13 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Tarte au fromage Oussau Iraty et au courgettes, j'ai bien dit tarte, pas quiche!
Après deux jours de presque canicule, enfin 30° et une atmosphère chargée d'humidité, des orages ont éclaté et les trombes d'eau qui nous tombaient dessus... Lire la suite
Publié le 12 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Darioles aux pois gourmands
Je m'aperçois au fil des jours que ma rubrique "accompagnements" n'est pas très étoffée. Pourtant nous sommes de gros mangeurs de légumes, mais le fait est que... Lire la suite
Publié le 11 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Chouquettes... tout simplement comme chez le boulanger
Il y des préparations de bases dans la pâtisserie dont il est impossible de se passer comme la génoise, la pâte à financiers et aussi, c'et le sujet aujourd'hui... Lire la suite
Publié le 10 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Rhubarbe et sa panna cotta aux pralines roses et chocolat blanc
Nous sommes en plein dans la saison de la rhubarbe et dans celle des fraises.Si l'association des deux ravit nos papilles, nos pupilles sont aussi ravies car... Lire la suite
Publié le 09 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Hortensias, hydrangéas...
Au moment où j'écris ces lignes (nous sommes samedi), un soleil timide mais froid fait son apparition après plusieurs jours de grisaille et de pluie. Lire la suite
Publié le 08 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Gaspacho glacé de betterave aux fraises
Aujourd'hui, je vois rouge. Quand je dis rouge, le mot est faible puisqu'en fait, je vois pourpre!Tout est rouge chez moi, rouge sombre et pourtant je suis... Lire la suite
Publié le 07 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Tartelettes de polenta parfumée à la tomate
Je fais une petite pause, peut-être définitive, dans ma série vénitienne. Mais ne croyez pas que j'en ai fini avec l'Italie!Ce pays et moi, c'est une histoire... Lire la suite
Publié le 06 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
MAMINA ET OLIF, menu 33: artichauts, langoustines et crèmes toscanes
Le mois de juin débute, je fais une petite entorse à ma série vénitienne pour retrouver mon sommelier qui se prête, encore une fois et avec bonne grâce, à mon... Lire la suite
Publié le 05 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Sardines in saor, Venise dans votre assiette PART 7
Encore un plat que Venise nous offre sur toutes les cartes: les "sarde in saor". Ce petit délice est tout simple et peu coûteux et quand vous avez vu les... Lire la suite
Publié le 04 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Cocktail Bellini, Venise dans votre verre, PART 6
Après avoir joué hier (j'étais un peu en avance!) pour Gracianne et Estèbe, je joue aujourd'hui pour Lolotte qui dans son "Blog-note" nous demande de lui envoye... Lire la suite
Publié le 03 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Pour Gracianne et Estèbe, une recette en musique Venise PART 5
Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui, chez moi, vous allez aujourd'hui manger en musique. Et quand je dis manger, je suis en deçà de la vérité car pour... Lire la suite
Publié le 02 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Pasta ou l'éloge de la simplicité et de la paresse, Venise dans votre assiette...
Mon retour d'Italie date de presque une semaine, mais ma tête est encore là-bas.Lorsque je vous avais montré des pâtes en forme de cœur avant de partir, je me... Lire la suite
Publié le 01 juin 2008 CUISINE, RECETTES -
Lasagnes aux asperges vertes, Venise dans votre assiette PART 3
Ce plat de végétarien m'a été servi dans un tout petit restaurant portant le joli nom de "La zucca" ce qui signifie la citrouille.Il était plein d'Italiens... Lire la suite
Publié le 31 mai 2008 CUISINE, RECETTES -
Polpette ou boulettes à la mortadelle et aux olives vertes Venise PART 2
Encore une idée mangée (enfin ce n'est pas l'idée que nous avons mangée) à un comptoir mais que vous pourrez déguster à table en entrée. Lire la suite
Publié le 30 mai 2008 CUISINE, RECETTES -
Quenelles d'aubergines à la ricotta et aux pignons
La cuisine italienne est souvent, pour ne pas dire toujours, une cuisine simple et traditionnelle. Les goûts sont francs et toujours privilégiés grâce à des... Lire la suite
Publié le 29 mai 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
