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• Avec les premiers froids, c'est le rhub qui revient !

  

  Bonjour à tous,Quelques vins dégustés avant que le rhum ne me rattrape...Meursault, Buisson Charles VV 2007 : Un nez de poire aux belles notes d'amandes... Lire la suite

  Publié le 15 octobre 2016 CUISINE, LE VIN

• Réapro, plus de choix dans l'armoire, mais un seul étage rempli à rabord

  

  Bonjour à tous,ça y est, l'armoire est pleine à nouveau... Enfin, surtout pleine en Bourgognes, sur les autres régions, je ne sais pas pourquoi mais j'ai pas... Lire la suite

  Publié le 09 octobre 2016 CUISINE, LE VIN

• J'arrive au bout de l'armoire

  

  Bonjour à tous,Bon, ça y est, j'arrive au moment ou pour accompagner mes plats, je dois faire des entorses aux accords classiques mets-vins. L'armoire se vide... Lire la suite

  Publié le 01 octobre 2016 CUISINE, LE VIN

• Si la RVF s'inspire de mes CRs, mon avenir est en bonne voie :-)

  

  Bonjour à tous,Cette semaine, qu'elle ne fut pas ma surprise de voir dans la RVF : non pas, un article sur les vins du Roussillon qui place le Domaine Gauby en... Lire la suite

  Publié le 25 septembre 2016 CUISINE, LE VIN

• Et les vins du WE alors ?

  

  Bonjour à tous,Un diner dégustation en semaine n'empeche pas l'ouverture de belles quilles le WE, la preuve :Sancerre, Domaine Boulay 2014 : Un nez de citron,... Lire la suite

  Publié le 18 septembre 2016 CUISINE, LE VIN

• Le DEP devient le DOP à l'occasion d'une soirée Bordeaux 2002 qui ne restera...

  

  Bonjour à tous,Reprise de nos dégustations, à nouveau au Roca dans le 17eme, ou nous avons encore mieux mangé que les fois précédentes... Lire la suite

  Publié le 17 septembre 2016 CUISINE, LE VIN

• Retour à la normal, dégustation des derniers WE

  

  Bonjour à tous,Reprise du rythme habituel de dégustations, les bouteilles des derniers WE.Gewurztraminer, Ginglinger Eichberg 2007 : Un nez expressif bien sûr... Lire la suite

  Publié le 11 septembre 2016 CUISINE, LE VIN

• Quilles de rentrée

  

  Bonjour à tous,La fin des vacances, ça se fête ! Et dans ce cas, rien de mieux qu'un cru de Jean Pierre, et quel cru... Un Champans qui a survécu à la razzia... Lire la suite

  Publié le 03 septembre 2016 CUISINE, LE VIN

• Cette année "vins des vacances, go"

  

  Bonjour à tous,Evidemment, de nombreuses bouteilles découvertes au cours de ce parcours "map" et dégustées au fil de nos 4 étapes estivales, les photos, en... Lire la suite

  Publié le 28 août 2016 CUISINE, LE VIN

• Visite au domaine Gauby à Calce

  

  Bonjour à tous,Parmi nos pérégrinations estivales, cette halte au Domaine Gauby à Calce, derrière Perpignan, fut des plus réjouissantes. Lire la suite

  Publié le 22 août 2016 CUISINE, LE VIN

• Les bouteilles bues en Puisaye dont un surprenant César, et un magnifique...

  

  Bonjour à tous,Dernière soirée en Puisaye avant le départ pour la Dordogne. Quelques vins notables :Gevrey Chambertin Domaine Tortochot Les Corvées 2013 : Un ne... Lire la suite

  Publié le 05 août 2016 CUISINE, LE VIN

• Dernières quilles avant départ et forcément les premières des vacances

  

  Bonjour à tous,Dernières quilles avant le départ et pour commencer les vacances de la meilleure façon, rien de tel qu'une quille de Jean-Pierre :Pommard,... Lire la suite

  Publié le 02 août 2016 CUISINE, LE VIN

• Des bouteilles dégustées avant de partir en vacances

  

  Bonjour à tous,Quelques crus dégustés, dont certains tout juste rentrés des primeurs 2013 :Coteaux du Languedoc, Montcalmes 2013 : Un nez séduisant, fin, de... Lire la suite

  Publié le 01 août 2016 CUISINE, LE VIN

• Quelques belles étiquettes

  

  Bonjour à tous,A nouveau quelques belles étiquettes ces dernières semaines.Saint Emilion Chateau Pavie Macquin 2006 : Un nez expressif de prune, de fruit noir... Lire la suite

  Publié le 23 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

• L'été arrive enfin, les blancs sont de sorties !

  

  Bonjour à tous,Avec les premières chaleurs, les blancs bien frais font le bonheur des déjeuners et diners en terrasse...Sancerre, Vincent Pinard Flores 2014 :... Lire la suite

  Publié le 17 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

• Dernier diner du DEP avant les vacances : Rhone blanc

  

  Bonjour à tous,Après la terrible nouvelle de la fermeture du vieux Chêne, nous avons récidivé à la Roca dans le 17eme pour un 2eme diner fort bon ! Lire la suite

  Publié le 14 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

• Enfin un peu de temps pour commenter les dernières quilles

  

  Bonjour,On arrive au bout de l'armoire et dans ce cas quelques étiquettes en dégustation devant cet heureux Euro.Châteauneuf du Pape, Domaine de la Janasse... Lire la suite

  Publié le 10 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

• Entre les concours post bac du grand, les anniverssaires et les diners, pas mal...

  

  Bonjour à tous,Ces dernières semaines, nombre d'occasions nous ont permis d'ouvrir de jolies bouteilles.Saint Aubin, Langoureau En Remilly 2011 : Un nez... Lire la suite

  Publié le 19 juin 2016 CUISINE, LE VIN

• Diner avec Fred et autres CRs de très jolis vins...

  

  Bonjour à tous,La récupération des commandes Guigal est toujours l'occasion de diners sympathiques, et celui avec Fred le fut a plus d'un titre. Lire la suite

  Publié le 12 juin 2016 CUISINE, LE VIN

• Des CRs en retard

  

  Bonjour à tous,Quelques jolies bouteilles dégustées ces derniers temps.Sancerre, Vincent Pinard Flores 2013 : Un nez très séduisant fruit jaune et blanc mûr,... Lire la suite

  Publié le 04 juin 2016 CUISINE, LE VIN