Opapilles

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  Il faut prévoir 8 pommes de terre, 2 cuillères à café de cumin en poudre, 1 cuillère à café de cumin en graines, de l'huile de tournesol, 2 cuillères à café de... Lire la suite

  Publié le 17 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Mieux connaître les différentes huiles

  Les huiles sont des corps gras d'origine végétale extraites des fruits ou des graines riches en lipides : olive, arachide, tournesol, colza, sésame... Lire la suite

  Publié le 16 décembre 2008 CUISINE

• La salade accompagne nos repas de l'hiver

  L'hiver, il est très agréable de débuter ou finir un repas par la dégustation d'une salade bien assaisonnée. La mâche est une salade typique de l"hiver car... Lire la suite

  Publié le 15 décembre 2008 CUISINE

• " La Meilleure façon de cuisiner "

  LA MEILLEURE FACON DE CUISINER : une série documentaire de Gaël Leiblang en 4 épisodes. Diffusion les 15 et 22 décembre à 20h50 sur France3 Ils ont entre 14 et... Lire la suite

  Publié le 14 décembre 2008 CUISINE

• O'papilles propose également le fameux saumon fumé de Rose Loison !

  Quelle chance de pouvoir vous proposer le fameux saumon fumé de Rose Loison, découpé et salé au sel sec à la main, fumé au bois de hêtre. Lire la suite

  Publié le 13 décembre 2008 CUISINE

• O'papilles propose du Foie gras de la ferme du Loup ravissant

  J'ai recherché pour les fêtes du Foie gras du Val d'oise mais sans succès. Sur les conseils de producteurs locaux, j'ai le plaisir de vous proposer le foie... Lire la suite

  Publié le 13 décembre 2008 CUISINE

• Le panier gourmand de la semaine

  Voici un des paniers distribués cette semaine dans le Val d'Oise Légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : courge Butter Nut, carottes... Lire la suite

  Publié le 12 décembre 2008 CUISINE

• Tartines poire et mâche

  

  Il faut prévoir 2 poires, 1 citron, 1 gousse d'ail, 50g de mâche, des cerneaux de noix, 4 tranches de jambon de pays, 8 tranches de pain bio, 2 cuillères à soup... Lire la suite

  Publié le 12 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• O'papilles propose du Muscat Bio pour les fêtes

  J'ai le plaisir de vous faire découvrir une région, le roussillon, qui m'est très chère, ainsi que la Maison Cazes, qui depuis 1997, a opté pour un nouveau... Lire la suite

  Publié le 11 décembre 2008 CUISINE

• Ballotin de mini tablettes de chocolat noir Bio

  Cette semaine des ballotins de chocolats noir Bio 70% cacao dans les paniers d'Opapilles Dans le panier O'Famille, un ballotin de 29 mini tablettes à déguster... Lire la suite

  Publié le 11 décembre 2008 CUISINE

• Gratin de courge

  Il faut prévoir 1 courge Butter Nut, 200g de riz à grains ronds, 2 oignons, 100g de fromage râpé, 25cl lait, huile de tournesol, 1 clou de girofle, sel et... Lire la suite

  Publié le 11 décembre 2008 CUISINE

• Production bio des fèves de cacao et commerce équitable

  La production bio des fèves de cacao La récolte des cabosses a lieu à maturité d'avril à septembre. Les cabosses sont ouvertes dans les 2 à 4 jours qui suivent... Lire la suite

  Publié le 10 décembre 2008 CUISINE

• Tourte de pommes de terre

  

  Il faut prévoir 8 pommes de terre, 50g de fromage râpé, 2 pâtes brisées, noix de muscade, thym, huile, sel et poivre. Disposer dans un plat beurré une pâte... Lire la suite

  Publié le 09 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Soupe de carottes à l'orange

  Voici une des 5 recettes proposées avec les paniers O'Papilles cette semaine. Il faut prévoir 500g de carottes, 2 oignons, 1 orange, 2 cuillères à soupe de... Lire la suite

  Publié le 08 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES, VÉGÉTARIENNE

• Cacao de Bolivie

  Suite à la sécheresse de 1977, de nombreux boliviens vivant sur l’altiplano quittèrent leur terre pour le nord de la Bolivie, la région amazonienne. Pour... Lire la suite

  Publié le 07 décembre 2008 CUISINE

• Du chocolat Bio artisanal dans les paniers de la semaine prochaine

  Nature Cacao Artisan Chocolatier Bio sur le Val d’oise Chocolat Biologique Cette semaine, j’ai eu le plaisir de rencontrer Christophe, artisan Chocolatier Bio e... Lire la suite

  Publié le 06 décembre 2008 CUISINE

• Clafoutis au fenouil et haddock

  Il faut prévoir 350g de fenouil, 1 oignon, 250g de haddock, 1 verre de lait, 30g de beurre, 4 oeufs, 100g de farine, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, se... Lire la suite

  Publié le 06 décembre 2008 CUISINE

• Chou rouge aux pommes et pommes de terre

  

  Il faut prévoir une demie tête de chou rouge, 4 pommes, 4 pommes de terre, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 feuille de laurier, 4 clous... Lire la suite

  Publié le 05 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Gratin de cardons blancs

  

  Il faut prévoir 1 botte de cardons blancs, 1 citron, 2 gousses d'ail, 2 yaourts, 100g de fromage en copeaux, de la chapelure, 1 brin de persil, 1 pincée de... Lire la suite

  Publié le 04 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Les légumes d'hiver se prêtent bien à la préparation de soupes

  Les soupes sont la base de repas simples et complets, tout en saveurs et riches en arômes. Au Moyen-Age, la "soupe" désignait la tranche de pain sur laquelle... Lire la suite

  Publié le 03 décembre 2008 CUISINE