Tartinejeanne

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• De retour en cuisine!

  

  Très bonne année 2010 à tous! Après de longues semaines d'absence due à une coupure d'accès internet, je retrouve enfin le chemin de mon blog, pour mon plus... Lire la suite

  Publié le 05 janvier 2010 CUISINE

• Tartelettes aux Coings, Chèvre et Poitrine Fumée

  

  Profitons des derniers coings tant qu’il est encore temps, et une fois encore, tentons de sortir des sentiers battus. Après les croustillants de coings au... Lire la suite

  Publié le 26 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Gratin de Poires aux Noisettes

  

  Si j’aime m’attarder su le temps de confection des entrées et des plats principaux, je dois bien avouer que j’apprécie qu’un dessert se prépare rapidement. Lire la suite

  Publié le 24 novembre 2009 CUISINE

• Perdreaux Farcis aux Châtaignes

  

  Voici encore une recette de saison « très chasse » pour faire honneur au gibier qui entre dans notre cuisine et peuple notre congélateur. Lire la suite

  Publié le 23 novembre 2009 CUISINE, RECETTES

• Tarte Gourmande aux Pommes et aux Coings

  

  Je ne me lasse pas de cuisiner les coings et les pommes. Après tout, la saison n’arrive qu’une fois par an alors autant y aller franchement ! Du coup les... Lire la suite

  Publié le 20 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Croustade aux Pommes et Noisettes

  

  Voici une recette dont le seul nom chante aux oreilles. Croustade... Ce mot m’évoque le croquant associé au moelleux, la richesse des saveurs habilement... Lire la suite

  Publié le 19 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Compote de Pommes, aux Raisins Secs, Noix et Miel

  

  Les pommes ne sont jamais aussi bonnes qu’en cette saison. A la maison, nous nous en délectons à toutes les sauces. Qu’elles soient crues, cuites, cuisinées dan... Lire la suite

  Publié le 18 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Purée de Pâtissons Gratinée au Cumin

  

  Il semble que les légumes oubliés sortent de l’oubli car les recettes qui leur font honneur fleurissent sur la toile. Topinambours, panais, crosnes… La liste es... Lire la suite

  Publié le 16 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Soupe Crémeuse au Potiron

  

  Voici une soupe automnale qui nous réconcilie avec le retour de la saison froide et humide. Pour ma part, j’aime y ajouter du mascarpone car cela lui donne un... Lire la suite

  Publié le 16 novembre 2009 CUISINE

• Faisan aux Raisins et au Lard

  

  Notre congélateur est plein de gibier, et en particulier de faisans. Je dois bien avouer qu’il est difficile de ne pas manquer de créativité pour le cuisiner. Lire la suite

  Publié le 12 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Champignons Farcis

  

  Voici qu’arrive l’automne et avec lui les produits de saison qui embellissent les étals. Courges et potirons, champignons et châtaignes, pommes et coings, même... Lire la suite

  Publié le 11 novembre 2009 CUISINE

• Croustillant aux Coings et au Camembert

  

  C’est la saison des coings ! Les pâtes de coing régalent petits et grands et les bocaux de compote et de gelée font leur grand retour au petit déjeuner et... Lire la suite

  Publié le 10 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Gelée de Coings

  

  Après avoir appris la bonne nouvelle selon laquelle on peut réaliser une délicieuse gelée de pommes rien qu’avec leurs épluchures et leurs trognons, l’avoir... Lire la suite

  Publié le 09 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Gelée de Pommes, ou Comment Recycler Epluchures et Trognons…

  

  Jusqu’ici j’avais toujours réalisé ma gelée de pommes avec des pommes, je ne pensais pas que l’on puisse réaliser une gelée absolument délicieuse, rien qu’avec... Lire la suite

  Publié le 06 novembre 2009 CUISINE

• Soupe de Courgette et Petits Pois au Fromage et au Bacon Grillé

  

  Pour cette recette, j’ai souhaité associer la courgette et les petits pois, pour deux raisons. La première est celle du goût. La saveur de la courgette étant... Lire la suite

  Publié le 04 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Compote Pommes Coings

  

  Voici ma première recette à base de coings de la saison. C’est un fruit qui me replonge avec délice au cœur de mon enfance. Sa texture rugueuse qui roule sur... Lire la suite

  Publié le 03 novembre 2009 CUISINE

• Pâte Sablée Facile, Rapide, Pratique

  

  La base indispensable pour une grande variété de desserts ! Lire la suite

  Publié le 02 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Confits d’Oignons

  

  En cherche une recette de confit d’oignon sur la toile ou dans un livre, on peut être impressionné et déconcerté par la quantité astronomique de versions... Lire la suite

  Publié le 28 octobre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Perdreaux aux Champignons

  

  Chez nous, le retour de la saison de chasse est l’occasion de réapprovisionner le congélateur de gibier. Si chaque année, nous essayons de « gérer nos stocks »... Lire la suite

  Publié le 26 octobre 2009 CUISINE

• Ma Purée Maison

  

  Voici une recette qui n’a rien d’extravagant, mais que mon mari, Laurier et moi-même affectionnons tout particulièrement. Je n’ai pas le souvenir d’avoir dégust... Lire la suite

  Publié le 23 octobre 2009 CUISINE