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Parmentier de confit de canard aux échalotes et foie gras

Publié le 07 janvier 2011 par Lydia55

Un plat de confit de canard sous une purée de pommes de terre et de céleri-rave parsemé d' échalotes au caramel d'épices et de dés de foie gras cuit. Le céleri-rave allège la purée et apporte de légumes au plat, les échalotes au caramel d'épices amènent une touche plus croquante et un Lire la suite sur le blog de l'auteur

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