Magazine Côté Femmes

Cake énergie!

Par Lory
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Bonjour e bon dimanche à tous,
Vous faites du sport ? Vous avez une journée chargée et pas le temps de déjeuner ?
Vous manquez d'énergie?
Voilà ce qu’il vous faut :
Un cake 100% énergie !

   Cake énergie
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ingrédients:
  • 375 gr de farine (dont ½ seigle – ½ bise)
  • 100 gr de sucre (ou miel)
  • 2 càs de birnel (mélasse de poires)
  • 100 gr de beurre salé (ou doux)
  • ½ yaourt de brebis nature
  • 1 sachet de levure
  • 3 càc de cannelle
  • 1 càc de gingembre
  • Une pincée de noix muscade
  • 1 càc de cardamome
  • 120-150 gr de raisins secs
  • Un petit verre de cognac orange (ou rhum)
  • 300 gr de fruits secs : noix, noisettes, figues, dattes, abricots, amandes,ex..
  • 2 verres de lait
  • 1 œuf

  • Sucre en grains
  • Orange confites
popo
Mélanger la farine et la levure avec les épices.
Fondre le beurre.
Laver le raisin et le mouiller avec le cognac à l’orange.
Couper les fruits secs et les mélanger avec 1 càs de farine.

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Fouetter l’œuf avec le sucre, le yaourt, le lait.

Bien mélanger avec la farine, et ajouter les fruits secs coupé en morceaux.
Verser le tout dans un moule à cake et saupoudrer de sucre en grains, décorer avec des oranges confites.

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Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 50-55 minutes.
Contrôler la cuisson avec une cure dent ou un couteau.


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Personellement, j'ai adoré ce cake..surtout avec les abricots!

...à bientôt!
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