Magazine Cuisine

Cake courgettes tomates séchées

Par Cocopassions

Je voulais encore utiliser  mes courgettes qui sont grosses et que je ne voulais pas congeler (c'est meilleur frais quand même). 

Un amapéro (apéro à l'AMAP) prévu et je me suis dit qu'une petite recette avec les courgettes et les oeufs des producteurs, ce serait bien. C'est aussi une façon différente pour faire manger des légumes verts aux petits ..ou aux grands.

Cake courgettes tomates séchées

P1120157-001.JPG

Ingrédients pour 1 cake :

- 270 gr de courgettes

- 200 g de farine

- 150 ml de vin blanc

- 100 gr d'emmenthal râpé

- 50 ml d'huile d'olives 

- 30 g de Parmesan

- 30 g de tomates séchées

- 4 branches de basilic hâché

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- sel et poivre

* Laver les courgettes et les râper

* Les presser entre les mains pour enlever l'eau

* Faire chauffer un peu d'huile d'olives dans une sauteuse

* Préchauffer le four à 180°

* Faire cuire les courgettes durant 10 mn à feu moyen

* Saler et poivrer

* Battre les oeufs dans un saladier

* Ajouter le vin blanc.

* Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure

* Verser le contenu du premier saladier dans le second et mélanger

* Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, les courgettes, le basilic ciselé, le Parmesan et l'emmenthal.

* Saler, poivrer et mélanger

* Verser dans un moule à cake préalablement beurré

* Cuire 50 mn (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau)

Crumble de courgettes au chèvre

Croquettes de courgettes ou kolokythokefdédés

Tian courgettes tomates mozzarella

Lasagnes de courgettes au basilic

Lasagnes au brocciu et aux courgettes

Beignets de courgettes

Briques de courgettes

Gratin de légumes au St Marcellin

Risotto chorizo courgettes poivrons rouges

Fondant de courgettes à l'espagnole

Verrine de crème de coriandre et son ruban de courgette

Soupe de courgettes au chèvre frais

Soupe de courgettes

Mousse de courgettes au jambon

Velouté de courgettes au safran et aux citrons confits

Saumon à la mousse de courgettes

Velouté de courgettes à la menthe

Salade de courgettes

Tarte courgettes carottes lardons

Minis rouleaux jambon cru courgettes pesto

Tarte aux courgettes et Parmesan


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Tous les éléments du blog "Cocopassions" sont ma propriété exclusive
(sauf mention contraire explicite). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs.
Sauf autorisation écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,
 pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.

Copyright © Cocopassions 2006-2012


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Gâteau de Fêtes : Layer Cake

    Les Fêtes approchent à grands pas, et on pense déjà un peu tous au menu que l’on va préparer pour ses invités. J’ai décidé de tester ( et... Lire la suite

    Le 22 novembre 2013 par   Cookingyou
    CUISINE, RECETTES
  • Cake aux framboises # polenta

    Une petite recette de dimanche soir, pour son coté douceur qui fait du bien, mais aussi surtout pour son coté fond de tiroir et d’armoire, souvent consécutif... Lire la suite

    Le 05 décembre 2013 par   Frikadel
    CUISINE, RECETTES
  • Cake citron menthe

    Je ne suis pas une fan de télé mais en tant qu'expatriée, il m'arrive de regarder en replay certaines émission de M6. Voici un cake qui a été proposé par Gerald... Lire la suite

    Le 26 novembre 2013 par   Izaboum
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Cake marbré chocolat et potimarron

    Après avoir vu le marbré potiron-chocolat chez Angie, j'ai eu une envie irrépressible de faire le même. J'ai remplacé le quatre-épices utilisé par Angie par de... Lire la suite

    Le 10 décembre 2013 par   Serialbaker
    CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES
  • Mes deux gateaux de la semaine: un layer cake aux pommes et un gateau aux fraise...

    Avec le froid qui arrive, c’est bien connu, on a tendance à manger plus de calories parce que le corps en a besoin. Bah voyons!! Lire la suite

    Le 20 novembre 2013 par   Theworkingmum
    CUISINE, RECETTES
  • Florentins au miel et aux écorces d'oranges confites

    A l'approche des fêtes,  je prends le temps de faire quelques gourmandises, histoire de ne pas perdre la main! et de nous régaler.... Lire la suite

    Le 07 décembre 2009 par   Epicuriennes
    CUISINE, RECETTES
  • Savarin ultra-moelleux à l’Orange

    Franchement, il est pas beau ce gâteau-coeur ? Bonne nouvelle, il est ultra-parfumé et très simple à réaliser… Si vous vous lancez, choisissez par contre des... Lire la suite

    Le 07 décembre 2009 par   Quitterie
    CUISINE

Ajouter un commentaire