Mimine
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La cuisine de Mimine
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Blog de recettes très sucrées et chocolatées d'une jeune étudiante passionnée de cuisine. Fana de chocolat, nutella, pâtisserie, amis gourmands, cuisinier ou non venez découvrir mon blog!
DERNIERS ARTICLES (175)
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Mini-Blinis violacés (aux betteraves), fromage frais & noix, betteraves...
Une idée d’amuses-bouches colorés et originaux pour les fêtes : des blinis violet à base de betteraves. La betterave apporte plus de couleur que de goût au... Lire la suite
Publié le 12 décembre 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Tarte tatin façon Pierre HErmé
En trois mots : fondante, parfumée et pas trop sucrée. Ingrédients : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ½ sel coupé en petits dés + ou - 100 ml... Lire la suite
Publié le 05 décembre 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Muffins coeur de poires (pour recycler les blancs d'oeufs)
Une recette pratique et délicieuse pour recycler les blancs d’œufs. Je l’ai réalisé pour éviter de jeter les blancs d’œufs non utilisés lorsque j’ai fait mes... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
l’Italien : entremets saveurs choco, café, tiramisu
Voici le gâteau imaginé pour mes 23 ans. Fan de café, j’ai opté pour un entremets aux saveurs italiennes. Au programme : un crémeux au café inséré entre deux... Lire la suite
Publié le 21 novembre 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Crème brûlée caramel aux Werther’s Original
Connaissez-vous les Werther’s Original, ces petits caramels à la crème au bon goût de beurre ? J’ai décidé de les mettre à l’honneur dans une crème brûlée pour... Lire la suite
Publié le 16 novembre 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Mini-éclairs salés saumon fumé, crème citronnée ail et fines herbes
Quand le sucré devient salé … Je me suis beaucoup amusée à détourner ce grand classique de la pâtisserie française en version salé. Lire la suite
Publié le 12 novembre 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Entremets Croustillant à la mousse de café
Voici le gâteau imaginé à l’occasion des 83 ans de mon grand-père. Il s’agit d’un entremets avec trois textures. Il est composé d’un croustillant au chocolat... Lire la suite
Publié le 05 novembre 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Tarte au chocolat & Brownie
Vous aimez la tarte au chocolat ? Vous êtes fan de brownie ? Cette tarte est faite pour vous ! Ganache fondante, couche de brownie moelleux et pâte sablée... Lire la suite
Publié le 30 octobre 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Hot-dog gratinés au four… à ma façon
Les hot-dog, en général je ne suis pas une grande fan. Je trouve ça mou, gras et sans saveur. C’est mon avis perso, après je n’ai jamais eu l’occasion de... Lire la suite
Publié le 10 octobre 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Verrines saumon & avocat façon tiramisu
Fan du tiramisu au chocolat ? Moi aussi ! Partant du concept de tiramisu, j’ai voulu innover et faire une version salée tout aussi facile à réalisée que son... Lire la suite
Publié le 28 septembre 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Tartelettes framboises, mousse au lait de coco
Une recette facile à réaliser, toute en légèreté… … Allez, laissez-vous tenter ! Séduite par la légèreté de la mousse au lait de coco de ma tarte à la mousse... Lire la suite
Publié le 27 août 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Moussaka fondante au bœuf !
La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient. Dans la version Grecque, elle est composée traditionnellement en des couches de viande de... Lire la suite
Publié le 28 juillet 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
2 Pizzas maison : tomates-chèvre-pesto &...
Voici les deux pizzas réalisées avec la recette de pâte fine au basilic. L’une classique, l’autre un brin plus exotique. Mais toutes deux savoureuses et... Lire la suite
Publié le 26 juillet 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Pâte à pizza fine au basilic
Une envie de pizza ça ne se refuse pas ! Cette fois-ci ce sera pizzas entièrement faites maison avec une pâte bien fine (j’ai horreur des grosses pâte à... Lire la suite
Publié le 26 juillet 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Poulet au curry et lait de coco
Voilà une recette que j’avais envie de tester depuis un petit moment. La présence de lait de coco dans un plat salé peu en effrayer plus d’un, mais il n’en ai... Lire la suite
Publié le 24 juillet 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Lasagnes fondantes poireaux, chèvre & lardons
Voilà un petit moment que je n’avais rien posté ! Mais rassurez-vous je ne compte pas laisser tombé mon blog pour autant. C’est juste qu’en ce moment pas trop l... Lire la suite
Publié le 17 mai 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Croustillant au 2 chocolats– Le black & White
Voici le second entremets réalisé pour le réveillon de noël. Il s’agit encore une fois d’une sorte de variante du Trianon. Cet entremets se compose d’un... Lire la suite
Publié le 13 janvier 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
Trianon framboises–chocolat blanc
Vous connaissez surement le Trianon au chocolat (ou royal au chocolat). Voici une déclinaison framboises et chocolat blanc que j’ai réalisé pour noël. Lire la suite
Publié le 11 janvier 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
L’extase Praliné
Voici l’entremets que j’ai réalisé à l’occasion de mes 22 ans. Il est composé d’une dacquoise aux amandes surmontée d'un feuilleté praliné et d' un crémeux au... Lire la suite
Publié le 31 octobre 2011 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES -
American’s mega chocolate chunk muffins
Quoi de mieux qu’une recette chocolatée pour mon retour sur la blogosphère ! De longs mois sans poster de recette… Et oui peu de temps pour cuisiner entre mes... Lire la suite
Publié le 25 octobre 2011 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES