Nadji
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Saveurs et gourmandises
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Cuisine et gourmandises.
Cuisiner, c'est prendre son envol et partir en voyage à travers le temps et l'espace, à travers une planète gourmande.
La gourmandise, quant à elle révèle générosité et partage.
Elle excite l'envie de découvrir, d'être créatif.
Cuisiner est un facteur d'équilibre, un vrai moment de détente, de plaisir toujours renouvelé, jamais épuisé.
Nadji
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Maamouls aux Pistaches.
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Maqrouts aux dattes en triangle (cuisson au four).
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Une 2ème glace cette semaine et cette fois-ci à l’abricot. J’ai tendance à choisir plutôt des fruits un peu acides, pouvant ainsi atténuer le goût sucré de la... Lire la suite
Publié le 05 août 2019 CUISINE, RECETTES -
Makrout Ellouz.
Dans une semaine, c’est la fête de l’Aïd el Adha. Pour l’occasion, je vais vous proposer quelques recettes de spécialités orientales. Lire la suite
Publié le 03 août 2019 CUISINE, RECETTES -
Glace express au Yaourt, sans sorbetière.
Toutes les occasions sont bonnes pour déguster une bonne glace, quelle que soit la saison et encore plus quand c’est la canicule.La glace que je vous propose... Lire la suite
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Gratin d’aubergines façon tartiflette.
L’aubergine, un légume que j’aime énormément et que j’adore décliner sous toutes formes.Aujourd’hui, je vous propose un gratin d’aubergines façon tartiflette... Lire la suite
Publié le 29 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
Cigares aux arachides, cuisson au four.
Je vous emmène au Maghreb pour des cigares au miel mais version économique. En effet, traditionnellement, ces cigares sont aux amandes ou aux noix.Vu le prix... Lire la suite
Publié le 26 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
Fish and Myshy peas de Gordon Ramsay (poisson pané et purée de petits pois)
Après les fish fingers and chips (ici), je vous propose une autre version des fish and chips de Gordon Ramsay, recette proposée avec plusieurs variantes dans... Lire la suite
Publié le 24 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
Pudding de Pommes.
Un pudding que j’ai découvert l’année dernière, en vacances en Algérie.A la place du jus d’ananas utilisé dans la recette initiale, j’ai utilisé un jus de pomme... Lire la suite
Publié le 22 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
Salade de langoustines à la mangue et à l’avocat selon G. Ramsay.
Ce n’est pas parce qu’on est en vacances qu’on ne cuisine plus n’est-ce pas ?!Aujourd'hui, je vous propose une salade terre/mer sucrée/salée aux saveurs... Lire la suite
Publié le 20 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
Gâteau aux Cerises et Amandes.
La saison des cerises est courte. Autant en profiter au maximum.Même si je pense que le meilleur moyen d’apprécier ce fruit est de le déguster nature, j’en ai... Lire la suite
Publié le 18 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
Aubergines à la parmesane
SI comme moi, vous aimez les aubergines sous toutes leurs formes, ce plat est pour vous.Un plat estival, aux saveurs méditerranéennes qui fleurent très bon. Lire la suite
Publié le 15 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
Cake de brownie et Caramel.
Aujourd’hui, je vous propose plus une astuce anti-gaspi qu’une véritable recette.Si vous avez un reste de brownie en train de s’assécher sur votre plan de... Lire la suite
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Je dirai que j’ai tout fait comme Gordon Ramsay mais je n’ai pas utilisé les mêmes ingrédients, mon niveau d’anglais n’est pas assez performant pour... Lire la suite
Publié le 11 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
Gâteau aux Cerises.
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Publié le 09 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
Pain aux olives farcies
Comme le temps s’est légèrement rafraîchi, on peut se risquer à allumer le four pour peu de temps.Aujourd’hui, je vous propose un pain couvert d’olives farcies... Lire la suite
Publié le 07 juillet 2019 CUISINE, RECETTES -
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Une délicatesse très facile à préparer et plutôt économique vu la quantité de fruits secs demandée.J’ai testé cette baklawa aux noix, à la pistache et cette... Lire la suite
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Crémeux de Châtaignes à la Mangue.
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Pudding de riz à la cannelle, compotée de cerises et pistaches.
Une recette d’Ottolenghi, un chef anglais d’origine israélienne, toujours à la recherche de nouvelles saveurs, parti faire le tour des pays méditerranéens. Lire la suite
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