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Sans aucun prétexte

Par Bobosse92
Il y a des soirs où l'on a besoin d'aucune excuse pour aller chercher une bouteille dans sa cave. C'était le cas aujourd'hui. Juste pour le fun, un Pinot Noir simple, amical, sans prétention. Ca devrait faire l'affaire.
Je choisis donc un Ladoix village 2005, du domaine Chicotot. Une robe rubis foncée, à tendance légèrement violacée, traduit la jeunesse du vin. Au nez, légère retenue, puis notes fruitées à tendance sensiblement boisé (ou réduite). En bouche, c'est pète les fruits rouges et noirs : d'abord sur le cassis, croquant, un peu rond, presque réglissé. La finale est plus vive, sur la framboise acidulée, sans doute le défaut de sa jeunesse (encore une fois).
En conclusion, un bourgogne village simple, très bien fait, qui procure déjà du plaisir (pour un 2005, je ne l'ai pas du tout trouvé "fermé"). La soirée est sauvée !!
Bruno

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