Deux bouteilles à l'aveugle...

Un des mes amis me propose de venir goûter deux vins à l’aveugle, comme c’est un sport que j’aime bien, sans pour cela en faire la panacée suprême de la dégustation, je rapplique aussitôt. Les vins ont été mis en carafe deux heures avant le début de la dégustation. La rive droite parait évidente, nous y sommes. Le premier vin est déroutant, avec un boisé intempestif qui égare le dégustateur, le second vin est très beau, tout est en place, et très qualitatif et donc, à l’arrivée j’inverse les appellations. Bon, une petite excuse, tout de même, le premier vin est défectueux, le second vin n’a jamais été aussi bon…

Va savoir Charles, tout est dans tout, comme disait Héraclite.

Pomerol : Gazin 1999

La robe d’une bonne profondeur offre une couleur pourpre à rubis, l’olfaction est assez intense, mais largement dominée par des arômes dus à l’élevage, manquant de finesse qui masquent pour une large part des parfums de cerises et d’épices variées, la tram me tannique est assez élégante en attaque, les saveurs fruitées sont dominées par celles issues de l’élevage, le centre est bien formé, assez charnu, mais les tannins sont plus granuleux, la finale, de longueur normale est dominée par l’élevage, mais laisse entrevoir des fruits à maturité (cerises et mûres), l’élevage, appuyé, donne une sensation astringente accompagnant des tannins un peu rigides. Non Noté : flacon défectueux

Saint Emilion : Montbousquet 1999

La robe est foncée,profonde, de couleur pourpre à sanguine, le nezfin , mais un peu discret laisse entrevoir des parfums de cerises , de mûres sauvages, suivis de notes de cassis et d’épices douces, l’entrée en bouche offre une chair délicate qui habille une trame tannique, fine et assez serrée au grain velouté, le centre est en relief, avec un bon volume et de l’ampleur, la finale, aux fruits mûrs salivants est persistante, bien dessinée, d’une bonne intensité, finement épicée avec un élevage quasiment fondu. Noté 16,5

Daniel