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Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (4)

Par Daniel Sériot

La première propriété que je visite, lors des  Portes Ouvertes, c’est La Tour Blanche, j’avais été assez déçu par les vins du millésime 1998, et pourtant les 2003, 2005 et 2006 étaient en primeurs de belle qualité, voire plus. Cette première dégustation de ces Portes Ouvertes 2007 nous  a  mis de bonne humeur!!!!! Le vin que je commente ensuite, est une propriété de la famille Lamothe, sise à Barsac, dont il n’est plus besoin de faire l’éloge de son sous-sol argilo-calcaire

La Tour Blanche 2002

La robe a une teinte jaune dorée, le nez est net, avenant, et  d’une bonne définition : mandarine , agrumes confits, agrémentés de fruits exotiques et de notes miellées, l’élevage est en retrait, la bouche est délicate, avec une liqueur fine , mais d’une bonne concentration, sans exubérance,  avec des saveurs nettes,  de fruits variés légèrement rôtis, l’acidité gustative, perçu, dès le milieu de bouche étire avec élégance la finale aérienne, aux saveurs d’une belle pureté, finement miellées Une très belle bouteille  Noté 16, 5

Château Farluret  Barsac  2005

La robes est jaune légèrement dorée, le nez est frais,  et bien défini avec des arômes d’oranges et de pamplemousses confits et en deuxième  plan  des fruits jaunes ( abricots dominants ), la bouche laisse apparaître, une matière riche et bien domptée, élégante , pleine ,mariant avec justesse, finesse et concentration, la finale est bien équilibrée, à la fois savoureuse ( citrons confits au premier plan), longiligne et d’une bonne intensité (acidité impeccable et effet terroir ) : un grand plaisir noté 16


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