Brioche et mini briochettes au jus d'orange

Bonjour la compagnie, que dites-vous de partager une bonne brioche et ses briochettes au jus d'orange, moelleuses et bien savoureuses.

Pour celles qui aiment le chocolat un petit morceau serait le bienvenu, ou encore des fruits confits ou raisins secs, le choix est la large et la recette n'en serait que gourmande.

A déguster avec un bon thé ou café!!!

Passons à la recette

Ingrédients
Pour le levain
1 bol de farine
1c.s. de levure de boulanger
1 c.s. de sucre
peu d'eau tiède

Phase suivante

1 c.c. de levure pâtissière
sel - 2 c.s. de sucre

plus ou moins selon vous

4 bols à 4 bols1/2 de farine
1/2 verre d'huile
1 oeuf - 2 c.s. de beurre
1 grand verre de lait tiède non chaud
selon l'absorption de la farine

Prendre un récipient creux ou comme moi
la map mécanique et mélanger la farine
l'huile, l'oeuf, le sucre, le sel, le levain,
le beurre dilué dans le lait
2 oranges pressées + zeste
Brioche et mini briochettes au jus d'orange
Bien mélanger le tout pour que tout s'amalgame
battre la pâte quelques minutes.
Fermer votre cuvette, faire sortir l'air et refermer jusqu'à ce que le couvercle s'ouvre de lui même.
Il faut compter 1/2 heure en temps chaud et plus en temps froid et augmenterla quantié de levure boulangère quand il fait froid.
Voilà elle a doublée de volume
la dégazer et procéder à vos brioches

Brioche et ses briochettes

La voilà de plus près

Là j'ai passé du jaune d'oeuf et café instantané et j'ai cranté la surface avec les ciseaux
Brioche et mini briochettes au jus d'orange
autant pour les petites briochettes