Magazine Cuisine

Hachis parmentier

Par Farida

  hachis2Photo 2963

Bonsoir.Aujourd'hui, je partage avec vous une recette classique, super bonne, pas compliquée, simple...que mon mari adore. ça le replonge dans ses  souvenirs d'enfance, les menus de cantines, ses années d'internat...

Ingrédients:

  • 1 kg de Pommes de terre
  • 400g de Viande hachée
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 peu d'huile
  • 1 tomate coupée en petits dés
  • persil
  • sel, poivre, muscade, piment
  • 2 oeufs
  • fromage râpé
  • un peu de chapelure
  • un peu de beurre

Préparation: Commencer par cuire les pommes de terre dans une eau salée. Après cuisson, les éplucher et les écraser à l'aide d'un presse purée . Rajouter une noix de beurre, 2 oeufs, un peu de poivre blanc et de muscade, mélanger le tout et réserver.

Entre temps, dans une poêle mettre un peu d'huile et faire suer l'oignon ciselé, saler et poivrer, rajouter l'ail écrasé puis, la viande hachée, laisser cuire un peu puis rajouter, la tomate coupée en petits dés, remuer un peu puis, parsemer de persil ciselé et éteindre.


hachis

Dans un plat à gratin beurré, disposer une première couche de purée de pomme de terre, puis une couche de viande et enfin une dernière couche de pomme de terre. Parsemer  d'une bonne couche de fromage puis d'un voile  de chapelure et de quelques noisettes de beurre. Faire gratiner à four préchauffé à 200°C pour une vingtaine de minutes.

A très bientôt!


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Hachis parmentier

    Hachis parmentier

    Pas trop d'idées repas cette semaine, j'ai donc improvisé un hachis parmentier.Je ne connais pas du tout la recette traditionnelle du hachis parmentier mais j'a... Lire la suite

    Par  Noviceencuisine
    CUISINE, RECETTES
  • Hachis parmentier

    Hachis parmentier

    Une première pour moi, mais avec Dobby pour faire la purée, tellement facile, tellement bon, à faire encore et encore, même ma Lutine en a mangé deux fois, c'es... Lire la suite

    Par  Feegourmande
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Hachis Parmetier de Canard

    Hachis Parmetier Canard

    Ingrédients : 4 cuisses de canard 2 carottes 2 oignons 1 branche de céleri 4 gousses d'ail 1 bouquet garni sel et poivre 2 bouteilles de vin rouge Progression... Lire la suite

    Par  Clomax
    CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES
  • Hachis parmentier aux légumes du soleil

    Hachis parmentier légumes soleil

    Bonjour, La semaine dernière, je recevais des amis mais j'avais peu de temps pour cuisiner. Je me suis décidée à faire un hachis parmentier un peu différent et... Lire la suite

    Par  Chrystel56
    CUISINE, RECETTES
  • Hachis parmentier

    Hachis parmentier

    Bonjour à tous; Le Hachis Parmentier doit son nom au pharmacien Antoine-Augustin Parmentier qui, convaincu que la pomme de terre pouvait combattre efficacement... Lire la suite

    Par  Nibele
    CUISINE, RECETTES
  • Hachis parmentier au poulet roti en papillote

    Hachis parmentier poulet roti papillote

    On a beau aimer cuisiner, les restes c'est parfois hyper pratique! L'autre jour ayant du monde a déjeuner et pas mal de chose à organiser j'ai fait cuire mon... Lire la suite

    Par  Dey
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Hachis aux brocolis

    Hachis brocolis

    Bonjour, je vous propose aujourd'hui une recette de hachis parmentier revisité... Un vrai régal, tout le monde a adoré !!!! Pour 4 personnes, il vous faut: 1... Lire la suite

    Par  Kayababouch
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Farida 807 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte