Cette propriété, située à Martillac, appartenant aux sœurs de l’ordre de la Sainte Famille est gérée, aujourd’hui, par l’équipe du Domaine de Chevalier. Le vignoble planté sur des graves profondes, s’étend sur 32 hectares dont 7 hectares ( Sauvignon 50% et Sémillon 50%) sont dédiés aux vins blancs. Le Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (35%), et le Cabernet franc (25%) participent à l’élaboration des vins rouges. Les vendanges sont manuelles. L’élevage se fait en barriques pour les deux couleurs, avec 20% de fûts neufs.
Deux vins rouges sont commentés aujourd’hui. Le lecteur pourra trouver sur le Blog des notes de dégustation des vins blancs
Pessac Léognan : Domaine de la Solitude (rouge)2008
La robe est moyennement soutenue, le nez net et un peu fermé évoque les fruits rouges avec des notes florales. La bouche est souple, veloutée, construite de façon longiligne, avec des tannins qui restent élégants sur l’ensemble de la dégustation. La finale, d’une bonne persistance est fraîche, élancée, avec des saveurs fruitées juteuses. Un vin qui se ferme, qui devrait être plaisant dans quelques années. Note potentielle 15
Pessac Léognan ; Domaine de La Solitude 2009
La robe, de couleur carmin à pourpre, est plus soutenue que celle du millésime 2008, l’olfaction discrète et nette évoque les fruits rouges et noirs, avec des notes florales et d’épices douces. La bouche est veloutée presque soyeuse, avec des tannins fins et très élégants qui se trament en donnant un corps, finement charnu et fusiforme au vin. La finale est persistante, fraîche, aérienne, étirée, soulignée par des fruits frais et mûrs et de légères épices. Noté 15,5
Le millésime 2010, dégusté ce jour en période d’élevage, est également prometteur, au niveau du 2009.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble