Fête d'Achoura 1434

Par Amal Khenoussi @CulinaireAmoul1

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

Après la célébration du 1 er Muharram, les familles marocaines se préparent pour célébrer "ACHOURA"

La fête d'Achoura, dérivé de “achara”, qui signifie dix en arabe, correspond au dixième jour du mois de Muharram, premier mois de l’année musulmane. Une fête qui est perçue, depuis des siècles comme de l'enfance où les parents essayent de rendre heureux leurs enfants en leur achetant des vêtements et des jouets.

Habillés de neuf, les enfants reçoivent des cadeaux, des trompettes, des tambours, des pétards et d'autres jouets.

Cette manifestation revêt une signification spirituelle et sociale indéniable. C'est aussi un jour de partage et de charité.

D'après nos traditions on prépare pour ce jour le Couscous, mais vu que j'ai réalisé ce plat le 1er Muharram, le poulet rôti à la marocaine était le plat de célébration d'Achoura, après on présente les fakiyat ( fruits secs, dattes, figues sèches) accompagnés de Fekakess, des bonbons et un bon thé à la menthe"

* Le plat de fête : Poulet rôti à la marocaine