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L'immuable tradition « revisitée » …
C'est au « rythme » du shaker de Kaysa, la directrice du lieu, que nous partirons à la découverte de la nouvelle carte conçue avec son chef Halo Racchetti, un Toscanais pure souche, une « aventure » que nous assumerons, là, au cœur de Saint-Germain-des-Prés, face à l'Alcazar, pour cette (petite) table « coup de cœur ».
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Amore & Gelosia 39, rue Mazarine75 006 Paris Tél. : 01 46 34 54 71www.amoreegelosia.fr
Note : 14/20