Cuisine — Olives

Cuisine — Olives

• Mes tomates farcies au quinoa

  Pour terminer en beauté le thème des légumes avant ses vacances, Lavande, grâce au choix de ses lecteurs nous a proposé la tomate. Lire la suite

  Le 14 juillet 2007 par   Mamina
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• Sablés bretons salés au fromage et au romarin

  

  Depuis quelques temps, on voit souvent des sablés bretons comme base de dessert. Le sablé breton a pour lui une texture très particulière par rapport à un... Lire la suite

  Le 11 juillet 2007 par   Mamina
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• Tarte feuilletée façon pizza

  J'ai piqué l'idée originale de cette délicieuse fausse pizza chez Micheline - Au Jardin des Délices..., que je remercie au passage. Parfaite pour un déjeuner... Lire la suite

  Le 03 juillet 2007 par   Elvira
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• Farfalle au poulet et à la livèche

  Mue par la curiosité, j'ai acheté de la livèche (ou ache, céleri des montagnes), une herbe que je ne connaissais pas. En cherchant, j'ai découvert qu'il... Lire la suite

  Le 28 juin 2007 par   Elvira
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• Ris de veau laqué au café & cardamome, légeretés croustillantes, brunoise de...

  Olivier a ramené l'autre jour environ 500g de ris de veau. Pour deux, ça fait pas mal. Aussi ai-je repris l'idée de l'année dernière de les accommoder de deux... Lire la suite

  Le 27 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Ail et tomates confits dans des petits gâteaux aux deux fromages

  

  Pour l'apéritif, il y a les verrines, mais je vous ai déjà dit que Monsieur Mamina ne trouve pas ça très pratique à... Lire la suite

  Le 27 juin 2007 par   Mamina
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• Pizza Primavera

  Chez Gracianne, c'est le vendredi soir. Et chez Auntie Jo, ça se passe plutôt le dimanche - comme chez moi. Si la pizza dominicale n'est pas systématique ou... Lire la suite

  Le 25 juin 2007 par   Elvira
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• Salade de pois chiche aux poivrons confits et autres babioles

  Cette recette est facile à faire, si tant est que vous ayiez fait avant vos poivrons confits et vos oeufs durs. Il n'y a alors plus qu'à rajouter un bocal de... Lire la suite

  Le 24 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Dégustation d'huile d'olive

  J'ai assisté à une dégustation commentée d'huile d'olive! Lire la suite

  Le 21 juin 2007 par   Altervino
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• Tagliatelles aux légumes

  Il n’y a plus de jeunesse ! Je cherchais partout M. (5 ans) pour qu’il achève ses devoirs. J’entendais bien qu’il répondait à mes appels mais je n’arrivais pas ... Lire la suite

  Le 21 juin 2007 par   Guven
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• Bouchées au boeuf, feuilles la-lôt

  

  Pendant mon voyage rive gauche à Chinatown avec la jolie troupe de bloggeurs, j'avais acheté des feuilles la-lôt avec dans l'idée de reproduire modestement ce... Lire la suite

  Le 20 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Crackers à l'huile d'olive et au romarin

  

  Il y a des jours où je suis "contente" de mes essais culinaires et pas de mes photos… d'autres jours, c'est l'inverse!Cette fois-ci, je peux vous dire qu'hier,... Lire la suite

  Le 20 juin 2007 par   Mamina
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• Melon poêlé au fenouil

  Enfin les melons sont aussi sur les étals de mon primeur et c'est avec une joie non dissimulée que j'en ai acheté ce matin. Lorsque je suis rentrée, je me... Lire la suite

  Le 17 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Boeuf, veau, vache, cochon... Tout est bon! (index)

  Rouleau d'aubergines à l'agneau riz à la tapenade Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette Burger maison (boeuf, jambon cru, emmental ... Lire la suite

  Le 14 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Divines douceurs (index des desserts)

  

  Sabayon de pêches à la lavande Biscuit sablé à la farine torréfiée, compote de pommes à l'huile de noisette, amandes grillées Beignets de fleurs de sureau... Lire la suite

  Le 12 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Idées du week-end

  En version sucrée...Ananas rôti au poivre de javaBocal de poires à la badianeBouchées "bikini" aux fruits rougesCakes hype altitudeCoulant au chocolat, fruits... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Recettes salées...

  Les "mise en appétit"Anti pasti de courgettesBetteraves en amuse-bouche, noisettes-cannelle-ricotta sècheBouchées de poulet au sésame et turtle's dip-dal de... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• La recette extraordinaire : velouté de petits pois et krachai, asperges vertes...

  

  Avant-dernière inspiration avec les produits achetés lors de ma sortie à Chinatown (je vous réserve les bouchées de boeuf aux feuilles la-lôt pour très bientôt)... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Pissaladière Belle-Ile

  J'espère que je ne vais pas faire hurler les puristes pour avoir osé marier la Provence avec la Bretagne... Je sais bien que la pissaladière traditionnelle se... Lire la suite

  Le 30 mai 2007 par   Elvira
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• Wraps kiri-pancetta

  Je suis de plus en plus adepte de ces petits roulés vite prêts et pratiques à emporter. Etaler, tartiner, éparpiller la garniture, rouler serré, piquer et hop,... Lire la suite

  Le 29 mai 2007 par   Lauriana
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• Tarte feuillettée comme une pizza

  Bientôt je me rendrai en Italie, à Rome plus précisément… mais comme je dois encore attendre un bon mois avant de goûter aux charmes de la Dolce Vita… je... Lire la suite

  Le 29 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Retour en Languedoc

  De bon matin je visite le chai du Domaine de Villeneuve (et les vignes qui se trouvent autour de la propriété). Stanislas Wallut me fait découvrir ses... Lire la suite

  Le 14 mai 2007 par   Laurent Baraou
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• Pizza aux champignons, thon et mozzarella

  La pizza du dimanche soir est presque devenue une tradition, chez nous. Surtout depuis que notre pizzéria favorite a fermé... Je n'ai aucun scrupule à utiliser... Lire la suite

  Le 26 avril 2007 par   Elvira
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• Roulés de porc surprise

  

  J'ai appelé ces roulés de porc ainsi car là où j'ai trouvé la recette, il n'y avait pas de photo et je ne m'attendais pas à ce que ce plat soit aussi joli... Lire la suite

  Le 26 avril 2007 par   Elvira
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• Mini focaccia al'italiana & "spaghetti" de courgettes

  J'ai repris la recette de la ciabatta de Sandra. Elle permet d'obtenir des petits pains moelleux et goûteux, d'autant que j'ai utilisé ici de la farine... Lire la suite

  Le 25 avril 2007 par   Eric Bernardin
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• Gambas à l'unilatéral, tagliatelles croustillantes au sésame noir &tartare; de...

  Les tagliatelles croustillantes Je n'avais pas utilisé l'ensemble des tagliatelles du plat précédent (c'est le "problème" des paquet's de 250g pour deux... Lire la suite

  Le 12 avril 2007 par   Eric Bernardin
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• Tartare d'espadon à la coriandre

  

  C'est l'été, encore l'été avec son lot de bonheurs, petits et grands, et puis cette chaleur qui n'en finit pas surtout dans nos contrées méridionales! Lire la suite

  Le 08 août 2006 par   Hector06
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• Quelques Tomates

  

  Voici qu'est venu l'été et son lot de belles surprises, Cécile, une amie, m'a amené quelques tomates samedi, de sa propre production, bio bien entendu! Quelle... Lire la suite

  Le 08 août 2006 par   Hector06
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