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  J'ai déjà, ici, parlé de la première bouteille. Bien sur elle n'était pas vraiment la première, elle était mieux que la première : elle était la première à... Lire la suite

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  Publié le 28 août 2016 LE VIN

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  Publié le 24 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 24 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 21 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

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  Forcément, passant à Montreuil-Bellay, si l'on a un tant soit peu de curiosité on s'éloignera des abords immédiats du Château pour aller faire un tour en... Lire la suite

  Publié le 20 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

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  Le Rosé de Rozier a-t'il un lien avec l'Abbé Rozier, célèbre écrivain du vin qui a sévi au XVIIIème siècle et a - entre autres ouvrages - écrit un bouquin qui... Lire la suite

  Publié le 07 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 06 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 04 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

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  Sur ce blog et, plus rarement, sur d'autres supports je fais régulièrement état de mes doutes à propos de la Biodynamie.Des doutes qui sont suscités tant par le... Lire la suite

  Publié le 03 juillet 2016 CUISINE, LE VIN

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  Je l'ai déjà indiqué dans un précédent billet : l'idée de mon article dans "En Magnum" N°4 (le numéro vert) était de mettre le pied dans la porte au milieu d'un... Lire la suite

  Publié le 29 juin 2016 CUISINE, LE VIN

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  "Passe prendre l'apéritif", est la phrase que Daniel m'a dite lorsque je lui ai proposé de passer poser les 2 caisses de Clos Manou (2014) que je leur ramenais... Lire la suite

  Publié le 28 juin 2016 CUISINE, LE VIN

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  Les vins racinaires ?Les vins racinaires, c'est le thème retenu par le Président du mois des Vendredis du Vin de Juin 2016.On trouvera sur son blog le pourquoi... Lire la suite

  Publié le 24 juin 2016 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 21 juin 2016 CUISINE, LE VIN

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  Quand je suis allé chercher mes Clos Manou (2014) achetés en primeur, Françoise Dief m'a signalé qu'ils n'avaient été mis en bouteille que 2 ou 3 semaines... Lire la suite

  Publié le 21 juin 2016 CUISINE, LE VIN

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  Les jours racine c'est quand la Lune passe devant un signe de terre. Autrement dit quand la Lune est en Taureau, Vierge ou bien Capricorne. Lire la suite

  Publié le 20 juin 2016 CUISINE, LE VIN

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  Jeudi dernier j'avais une journée médocaine : quelques clients à voir et des vins à goûter.Alors il fallait en profiter pour prendre l'air de tel ou tel chai. Lire la suite

  Publié le 18 juin 2016 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 18 juin 2016 CUISINE, LE VIN

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  A Collioure, une fois visitée l'église Notre Dame des Anges et son impressionnant rétable du maître autel, on devra sans risque ni regret fuir le Boulevard du... Lire la suite

  Publié le 14 juin 2016 CUISINE, LE VIN

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  Un an après être officiellement devenu œnologue (diplômé, quoi) je commençais à intervenir en DNO. C'était rigolo de venir parler bestioles aux promotions... Lire la suite

  Publié le 04 juin 2016 CUISINE, LE VIN