Agastache29

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• Une tarte qui n'est presque plus de saison !

  

  Le printemps est bientôt là et je m'aperçois que cette recette bien hivernale n'est toujours pas publiée.....Vite, vite ! Tarte montagnarde une pâte brisée3 gro... Lire la suite

  Publié le 14 mars 2009 CUISINE, RECETTES

• Crème glacée à la vanille, aux noix d'Amazonie caramélisées, sauce caramel

  

  Une onctuosité maximale pour cette glace, servie dès la sortie de la sorbetière. Il faut alors ne pas tarder à la déguster, sous peine de la voir fondre... Lire la suite

  Publié le 08 mars 2009 CUISINE, RECETTES

• Des joues de porc dans une tourte...

  

  Pour cette recette, 3 joues sont nécessaires mais on peut bien évidemment en cuire davantage, pour ensuite les manger telles quelles. Cuite de cette manière au... Lire la suite

  Publié le 04 mars 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Soupe complète à l'épeautre et aux six légumes d'hiver

  Cette soupe n'est pas sans rappeler les minestrones que je faisais en fin d'été, avec d'autres légumes.... Soupe à l'épeautre et aux six légumes pour 6/8... Lire la suite

  Publié le 02 mars 2009 CUISINE, RECETTES

• Pain d'épices chocolaté pour un goûter rustique

  Une recette de base similaire à celle de ce pain d'épices mais enrichie cette fois en chocolat noir....Avec les écorces d'oranges confites, l'association est... Lire la suite

  Publié le 27 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Marmelade d'oranges amères

  

  Je ne peux que vous encourager à essayer la recette de Natalia ; parfaitement et précisément expliquée, la réussite est assurée, même pour une "novice de la... Lire la suite

  Publié le 26 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Poulet Yassa

  Peu d'ingrédients et d'épices dans cette recette... mais il n'y en a pas besoin de plus ....Le citron vert et les oignons suffisent à donner des arômes... Lire la suite

  Publié le 23 février 2009 CUISINE, RECETTES

• Deux recettes autour du riz...

  Je n'avais encore jamais fait de croquettes/boulettes de riz ; toujours un peu rebutée à l'idée de faire de la friture....Je viens donc de tester de façon... Lire la suite

  Publié le 20 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Quand je fais mes chips moi-même...Pommes gaufrettes au four

  Rien de plus simple...pas de friture pour ces pommes gaufrettes très croustillantes ! Pommes gaufrettes au four pour 4 à 6 personnes5 grosses pommes de terre75 ... Lire la suite

  Publié le 17 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Du citron bergamote et de la noix de coco dans des sablés tout simples...

  On pourrait presque dire que ces petits sablés sont acidulés....La présence du jus et du zeste de citron "bergamote" parfume et apporte un petit "plus"... Lire la suite

  Publié le 15 février 2009 CUISINE, RECETTES

• Grande marée et petite dégustation...

  Les grandes marées révèlent parfois de bonnes surprises... Quelques ormeaux trouvés sans avoir été particulièrement recherchés... Lire la suite

  Publié le 13 février 2009 CUISINE

• Confiture d'hiver aux kiwis et citrons

  Une confiture de saison, étonnante et acidulée ... Confiture de kiwis au citron pour 4 à 5 pots standards 1,250 kg de kiwis700 g de sucre en poudre1 citron150... Lire la suite

  Publié le 09 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Passer un hiver à manger de la citrouille...

  La dernière citrouille vient d'être entamée mais les "recettes oranges" sont encore loin d'être terminées ! En effet, quelques kilos de cubes de citrouille... Lire la suite

  Publié le 27 janvier 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Assiette du Pays d'Iroise....Attention ! Ingrédients difficiles à trouver !

  

  Improvisation personnelle, sans prétention, avec des ingrédients locaux, qui s'adresse tout particulièrement à tous ceux qui échouent sur ce blog en tapant comm... Lire la suite

  Publié le 20 janvier 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Sablés salés aux noix de cajou et au parmesan

  

  Pour cette recette j'ai repris la base des sablés aux olives, déjà présentés ici. Ces sablés sont très gouteux et il est difficile d'y résister....au risque... Lire la suite

  Publié le 15 janvier 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Pâtes au potimarron roti , sauce au gorgonzola

  Un plat simple, rapide et plein de saveurs ... Pâtes au potimarron roti , sauce au gorgonzola pour 3 personnes300 g de potimarron150 g de gorgonzola50 g de... Lire la suite

  Publié le 11 janvier 2009 CUISINE, RECETTES

• Un tubercule à découvrir.....

  Voici notre première récolte d'ocas du Pérou. Ils ont été plantés au printemps et nous avons fait notre première récolte début décembre. Les tubercules... Lire la suite

  Publié le 08 janvier 2009 CUISINE

• Ce n'est déjà plus de saison....Velouté de châtaignes au foie gras poêlé

  Oui, les fêtes sont terminées .......mais il me semble que cette recette est une bonne idée à conserver pour l'année prochaine. Facile et prête à l'avance , il... Lire la suite

  Publié le 03 janvier 2009 CUISINE, RECETTES

• Assortiments de chocolats de Noël....Faites votre choix !

  Truffes classiques pour env. 40 truffes (moitié nature -moitié rhum-café) 250 g de chocolat à 75% de cacao100 g de crème fraîche50 g de beurrecacao amer en... Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2008

• Collection de petites "crèmes-dessert"

  Une trilogie de petites crèmes bien onctueuses. J'ai été contente de découvrir cette manière de faire, après plusieurs déceptions avec des mousses, trop... Lire la suite

  Publié le 16 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES