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• Hôtel & Restaurant Les Lacs d’Halco à Hagetmau (Landes)

  

  « Laure et Jacques accueillent avec bonheur, et Annie cuisine avec talent. Une belle histoire de famille. » A. Dutournier  Une histoire de famille. Un hôtel... Lire la suite

  Publié le 08 août 2017 CUISINE, RECETTES

• Maison Jacques Barthouil

  

  Un nom qui fleure bon le Sud-Ouest, les champs, les bois et les gaves des Pyrénées. Boucher-charcutier de son état, Joseph Barthouil a commencé il y a bien... Lire la suite

  Publié le 08 août 2017 CUISINE, RECETTES

• Ferme de Beleslou – Foie gras – Confits – Porc Noir Gascon

  

  La grande ferme se situe à la sortie de Cagnotte, village de naissance d’Alain Dutournier. Qui mieux que lui pour en parler : « Cet ami d’enfance maitrise le... Lire la suite

  Publié le 08 août 2017 CUISINE, RECETTES

• Maison Bignalet – Jambons de Chalosse – Salaisons – Produits régionaux

  

  Encore une famille. Encore une entreprise à héritage familial. Encore un savoir-faire transmis et sublimé. Encore une volonté de continuer et d’amplifier le... Lire la suite

  Publié le 08 août 2017 CUISINE, RECETTES

• Domaine de Boingnères – Armagnac

  

  L’Armagnac serait-il la plus ancienne eau-de-vie de France ? Il semblerait, si l’on en croit plusieurs documents dont le plus vieux remonte à 1310, qui parle... Lire la suite

  Publié le 08 août 2017 CUISINE, RECETTES

• Autres adresses indispensables d’Alain Dutournier

  

  Un complément de quelques adresses ardemment conseillées par le chef Alain Dutournier que nous n’avons pas pu visiter. Autant dire que l’on peut lui faire... Lire la suite

  Publié le 08 août 2017 CUISINE, RECETTES

• Affamé ? Les bons plans d’août à Paris

  

  Drugstore Publicis Quand un Chef trois étoiles et Meilleur Ouvrier de France s’associe au designer le plus pointu du moment dans le lieu le plus hype des... Lire la suite

  Publié le 07 août 2017 CUISINE, RECETTES

• « Gastronomie & Vignerons » l’Auberge du Cheval Blanc à Westhalten (Alsace)

  

  Une rencontre passionnante. Dans le village de Westhalten, niché dans une belle vallée entourée de coteaux couverts de vignes, l’Auberge du Cheval Blanc porte... Lire la suite

  Publié le 06 août 2017 CUISINE, RECETTES

• La famille Rostang aime le mois d’août

  

  Trois des sept restaurants ROSTANG restent ouverts tout le mois d’août. En plein cœur de Paris, viandes grillées, ceviches frais ou encore assiettes de légumes... Lire la suite

  Publié le 06 août 2017 CUISINE, RECETTES

• Terres des Templiers Banyuls & Vins de Collioure

  

  Impressionnant. 1 000 hectares, les ¾ de l’appellation, 650 vignerons, acteur incontournable de ce vignoble, cette coopérative des Terres des Templiers est un... Lire la suite

  Publié le 05 août 2017 CUISINE, RECETTES

• Le Clos du Cèdre à Beaune (21)

  

  La bonne surprise de Beaune Quel jardin magnifique pour dîner le soir aux beaux jours ! Au calme, sous les grands arbres, les tables discrètement éclairées, le... Lire la suite

  Publié le 02 août 2017 CUISINE, RECETTES

• Best of Arnaud Lallement

  

  Le 30ème ouvrage de cette excellente collection est consacré à la cuisine et aux recettes du grand chef rémois Arnaud Lallement. Lire la suite

  Publié le 01 août 2017 CUISINE, RECETTES

• Bergerac et Duras Les Belles Cuvées

  

  Bergerac : à l’ombre du grand frère Au début de l’histoire, le Bergerac se considérait plutôt comme une prolongation en Périgord du vignoble bordelais que... Lire la suite

  Publié le 01 août 2017 CUISINE, RECETTES

• La Bourgogne à portée de Beaune

  Tour et alentour. Beaune est une ville gourmande et de gourmets (cf. reportage Beaune Les Bonnes Tables) mais il suffit de franchir les portes de la ville pour... Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses (21)

  

  Quelle belle cuisine, pleine de saveurs et de finesse ! L’ensemble est une pure merveille. L’environnement et le paysage d’abord. Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Pierre & Jean à Chagny (71)

  

  Une cuisine de bistrot franche et généreuse. Les deux prénoms sont ceux des fondateurs du célébrissime Lameloise, un monument triplement étoilé depuis des... Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Le Chevreuil à Meursault (21)

  

  Pour un plat historique et… délicieux.  Au cœur de ce village pour le moins mythique, au milieu d’un océan de vignes, le restaurant qui porte bien son nom... Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Hostellerie de Levernois à Levernois/Beaune (21)

  

  Une cuisine qui maintient une tradition et un style.  Une institution. Comment mieux définir cet établissement presque historique dans la périphérie de Beaune. Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Confitures Extra Eric Bur

  

  Parmi le grand choix de la série Confitures Extra de chez Eric Bur, maison sérieuse à la longévité impressionnante, qui conserve une grande exigence sur la... Lire la suite

  Publié le 26 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Pur’ – Jean-François Rouquette

  

  Une cuisine chic, sophistiquée et…chère.  Parmi la floraison des chefs de palaces parisiens, Jean-François Rouquette serait-il le plus discret ? Communication... Lire la suite

  Publié le 25 juillet 2017 CUISINE, RECETTES