Bobosse92
Ce blog a pour but de décrire humblement et honnêtement mes expériences en matière de gastronomie et de récits vineux : dégustations éclectiques et à thème, repas, compte-rendu de salons, visites chez des vignerons et dans les régions viticoles françaises.
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La Cave de Bobosse
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Il y a deux semaines, j'étais artificiellement dans les bras de Morphée pour une petite intervention chirurgicale. Abstinence obligatoire pour s'en remettre le... Lire la suite
Publié le 21 septembre 2011 CUISINE, LE VIN -
Hommage à Walter Bonatti
Un grand homme de montagne nous a quitté, le célèbre Walter Bonatti, alpiniste, guide de haute montagne, journaliste et photographe,. Il est particulièrement... Lire la suite
Publié le 15 septembre 2011 CUISINE, LE VIN -
Couteau "Le Morezien"
Au hasard de nos balades jurassiennes estivales, nous avons découvert un atelier situé à Morez, spécialisé dans la fabrication de couteaux. Lire la suite
Publié le 11 septembre 2011 CUISINE, LE VIN -
Une dernière ...
En ce samedi midi, nous avions réservé une table dans le restaurant étoilé "Le Pavé d'Auge" à Beuvron en Auge (Calvados). Une première expérience très réussie... Lire la suite
Publié le 27 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Courage Monsieur Jobs
Steve Jobs est peut-être l'un des plus grands GENIES DES XX° ET XXI° siècles. Il créa en effet avec son ami Steve Wozniak - dans le garage familial - la... Lire la suite
Publié le 25 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Miscellanées de l'Aube
Histoires (presque) sans paroles d'une semaine de vacances dans le département de l'Aube ... . Soulaines-Dhuys vue de la Dhuys et de l'église Saint Laurent .... Lire la suite
Publié le 20 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Miscellanées du Jura
Pour terminer cette mini-rétrospective de vacances toujours trop courtes, quelques derniers morceaux choisis en images. . Chapelle expiatoire des Carmes à... Lire la suite
Publié le 19 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Jura : un pays d'eaux
Le Jura est un pays d'eaux, de sources, de résurgences et de rivières, qui prennent parfois un aspect torrentiel. Au grès de deux semaines de vacances, voici... Lire la suite
Publié le 18 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Jura : un pays minéral et végétal
lapiaz de Loulle . Le lapiaz est une formation géologique résultant de l'érosion des roches calcaires par l'eau de ruissellement. Le dioxyde de carbone contenu... Lire la suite
Publié le 18 août 2011 CUISINE, LE VIN -
La saline royale d'Arc et Senans (Doubs)
La Saline librement inspiré du site internet de la Saline La Saline Royale d'Arc et Senans - classée au Patrimoine Mondial de l'UNESCO en 1982 - constitue LE... Lire la suite
Publié le 17 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Les lacs du Jura : 4- le lac de Bonlieu
Lac glaciaire de 22 ha de superficie, d'une profondeur moyenne de 10 mètres, il est entouré de forêts denses. Il est surmonté par le belvédère de la Ronde,... Lire la suite
Publié le 16 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Les lacs du Jura : 3- les lacs Maclu
Il s'agit là d'un système complexe de deux lacs d'origine glaciaire (le Petit Maclu se déverse dans le Grand Maclu) relié au lac d’Illay par un canal artificiel. Lire la suite
Publié le 15 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Les lacs du Jura : 2- le lac d'Illay
Situé sur la commune du Frasnois, à 800 mètres d'altitude, le lac d'Illay est un lac d'origine glacaire. D'une superficie de 72 ha pour une profondeur maximale... Lire la suite
Publié le 15 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Un p'tit tour en Suisse
Première étape : le creux du Van C'est une combe d'érosion ayant fracturé un anticlinal de type jurassien. Le ruissellement des eaux a entraîné une dissolution... Lire la suite
Publié le 12 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Château Chalon
se situe à l'entrée de la reculée de Baume-les-Messieurs, sur un promontoire de marnes bleues du lias propices au développement et à la culture d'un cépage... Lire la suite
Publié le 11 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Jura : les cascades du Hérisson
Le Hérisson prend sa source dans le lac de Bonlieu dont il constitue un exutoire. Il s'enrichit également du trop-plein du lac d'Illay sur sa rive droite. Lire la suite
Publié le 08 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Les lacs du Jura : 1- le lac de Narlay
Situé sur la commune du Frasnois à une altitude de 800 mètres, le lac de Narlay n'est pas un lac glaciaire, mais un lac d'effondrement. Lire la suite
Publié le 07 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Les lacs du Jura : 0- introduction
La région des lacs du Jura français se situe dans un triangle compris entre Champagnole, Clairvaux-les-lacs et Saint-Laurent-en-Grandvaux. Lire la suite
Publié le 07 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Jura : avant-propos en forme de promesse
En ce samedi de transhumance depuis l'Aube vers le Jura, la météo nous avait prédit le déluge. Si quelques averses se sont fait sentir dans la plaine, du côté d... Lire la suite
Publié le 06 août 2011 CUISINE, LE VIN -
Les grands lacs de l'Aube
Pour parer aux grandes inondations de la Seine, plusieurs lacs artificiels ont été aménagés entre Troyes et Saint Dizier : lacs de la forêt d'Orient, lac du... Lire la suite
Publié le 04 août 2011 CUISINE, LE VIN
