Bobosse92
Ce blog a pour but de décrire humblement et honnêtement mes expériences en matière de gastronomie et de récits vineux : dégustations éclectiques et à thème, repas, compte-rendu de salons, visites chez des vignerons et dans les régions viticoles françaises.
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La Cave de Bobosse
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Le printemps au pays des pommiers
En ce début de printemps, un week-end en Normandie fût l'occasion, entre épisodes de grisaille, de profiter des premiers rayons de soleil illuminant la... Lire la suite
Publié le 17 avril 2011 CUISINE, LE VIN -
Bon vent François
C'est sous le titre à la fois mystérieux et révélateur de "Ce n'est qu'un au-revoir" que l'ami François nous a convié ce jour à une soirée dégustation, en... Lire la suite
Publié le 13 avril 2011 CUISINE, LE VIN -
Visite chez Jean Marc Burgaud
Une visite chez Jean Marc Burgaud est toujours un moment à part, tant le personnage est attachant et tant ses vins respectent les différents terroirs d'origine. Lire la suite
Publié le 02 avril 2011 CUISINE, LE VIN -
Flaneries romanes en Beaujolais
Quelques clichés pris lors de notre week-end en Beaujolais. . L'église de Chanes, encore en Saône et Loire . Saint Mamert Site clunisien de l'Eglise St Jean... Lire la suite
Publié le 02 avril 2011 CUISINE, LE VIN -
Visite chez Michel et Cedric Chignard
Suite une notre dernière visite (ICI), nous avions eu le privilège de goûter sur fût la cuvée spéciale (Vielles Vignes) du millésime 2009 qui n'était pas... Lire la suite
Publié le 01 avril 2011 CUISINE, LE VIN -
Au pays des deux roches
En attendant de prochaines vacances là où "la terre se finit", il nous fallait bien un petit week-end de tourisme en Bourgogne du sud. . Lire la suite
Publié le 01 avril 2011 CUISINE, LE VIN -
Douce gourmandise d'un soir
Ce soir, alors que l'ami François venait récupérer ses bouteilles (vides et lavées : voir ICI), j'avais prévu une petite douceur pour la route, histoire... Lire la suite
Publié le 23 mars 2011 CUISINE, LE VIN -
C'est beau d'avoir 40 ans !
Pour cause d'appartement trop petit, l'ami François nous avait contacté afin d'organiser l'anniversaire de son épousaille, alias "la Comtesse". Lire la suite
Publié le 17 mars 2011 CUISINE, LE VIN -
On ne vit qu'une fois !
Week-end de transition ne veut pas forcément dire abstinence et ascèse. Ce dimanche, en attendant quelque nouvelle occasion de faire la fête et d'aligner des... Lire la suite
Publié le 13 mars 2011 CUISINE, LE VIN -
Victor de Mars
Après quelques mois d'infidélité, reprise ce lundi de nos séances mensuelles "Chez Victor", où nous profitons du premier lundi de chaque mois pour déguster des... Lire la suite
Publié le 07 mars 2011 CUISINE, LE VIN -
Un week-end d'anniversaires
Retour rapide en Normandie ce week-end pour grouper quatre anniversaires familiaux. Une nouvelle fois, je me suis chargé (avec plaisir) de l'apport des vins. . Lire la suite
Publié le 07 mars 2011 CUISINE, JOURNAL INTIME, LE VIN -
Soirée "Comme un 51 dans l'eau"
Ce soir, nouvelle opportunité de faire la fête entre amis pour mon anniversaire. Pour l'occasion, le Gunthard Club était réuni presque au complet, pour une... Lire la suite
Publié le 25 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Un nouveau 'Thiers'
Cet après-midi, je me suis fait un petit plaisir en acquérant à la coutellerie Kindal un nouveau couteau 'Thiers'. . Il s'agit d'une pièce unique, d'une longueu... Lire la suite
Publié le 25 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Un Laguiole de table
En marge de notre superbe repas au restaurant "Sa.Qua.Na" à Honfleur, un simple coup de projecteur sur les couteaux de table 'Laguiole' de la forge de... Lire la suite
Publié le 20 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Restaurant "Sa.Qua.Na" à Honfleur
Pour cause de grippe récalcitrante et d'épisode neigeux sur l'ensemble du Nord de la France début décembre, notre première rencontre avait été reportée. En ce... Lire la suite
Publié le 19 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Avant l'heure, c'est pas l'heure !
Parfois, pour des raisons professionnelles, on est obligé d'avancer un repas d'anniversaire prévu de longue date. Dont acte ce midi en compagnie de l'ami Oliv,... Lire la suite
Publié le 16 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Je me mets au Languedoc
Ce soir, incartade à mes habitudes typiquement bourguignonnes puisque, pour accompagner une pierrade, j'avais choisi un Pic Saint Loup, cuvée Sainte Agnès 2005... Lire la suite
Publié le 12 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Tasting au Carré des Feuillants : édition 2
Ce lundi, se tenait « Notre Cinquième Rencontre » organisée par la Sarl DOMAINE dans les salons du restaurant double-étoilé « Le Carré des Feuillants » à Paris... Lire la suite
Publié le 07 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Quand ça veut pas sourire,
ça veut pas sourire ! . Inquiet par une expérience somme toute mitigée ICI par des amis à qui j'avais confié une bouteille de Vosne-Romanée, premier Cru les... Lire la suite
Publié le 06 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Sylvie Esmonin et Vincent Rapet aux caves de Marly
Ce matin, une dégustation de deux domaines bourguignons réputés était organisée aux Caves de Marly. L'occasion était belle de découvrir ce domaine gibriaçois... Lire la suite
Publié le 05 février 2011 CUISINE, LE VIN
